说起板栗，大家都知道板栗好吃，就是自己再家里煮不好剥壳。家里做板栗吃的就是原汁原味，不讲究厨艺，但是如果来那么一点点小技巧的话，会让你做的板栗与外面店里卖的味道分毫不差哦。这道糖炒开口栗子，香甜可口，开口的栗子非常好剥壳不粘肉。板栗不仅美味，还具有健脾益气，补肾强劲等功效，具有非常高的营养与保健价值。
主料
板栗 ：500辅料
白砂糖 ：100油 ：20
具体步骤
板栗500克，要选饱满，色泽比较亮的。
板栗用刀在表面化几刀
把栗子放到水里泡一个小时
板栗放到锅里，然后加20克的白糖。
锅里放一小碗清水，盖过栗子就行了。
盖上锅盖8分钟，打开盖子看到水差不多干。
而且所有的栗子都开口就行了。
把火转小，反复的炒到栗子的水分干掉
然后加入少许的食用油，翻炒。
