四月份的马蹄好吃吗

好吃。不过要看储存的方式对不对。一般马蹄的采收季节一般是从12月至次年的3月，而马蹄极容易流失水分，如果挖出来超过10天，味道就不一样了。新鲜马蹄鲜甜爽脆，收获后应该马上晾至七成干，然后剔除病、坏的马蹄，用编织袋装好，密封低温保存。