不是。炸鲜奶主要是用牛奶、鸡蛋、面粉、面包糠油炸而成的一种小吃。经过高温油炸使包裹在面粉里面冷冻的牛奶在外皮油炸变酥脆的过程中融化，入口酥脆，带有牛奶的香味，口感独特，炸鲜奶是广东顺德的一种名小吃，做法简单，材料比较大众化。
