新鲜竹笋焯水多长时间

八分钟。水煮竹笋时，带壳煮，竹笋的甜味和水分不会流失太多，煮出来的竹笋甘甜可口。冷水下锅，竹笋受热均匀，苦味就可以慢慢排出。煮的时候全程加盖，尽量不要掀开，焖煮至竹笋香味散发出来，再关火，竹笋的香气才会锁住，则煮出来香气十足。