火锅年糕可以用来炒吗

可以。将年糕放入沸水焯水，大概两分钟左右捞出锅沥干水分，锅里放入里脊肉爆炒至变色，加点酱油、蒜、鸡粉等配料搅拌均匀，放入年糕继续翻炒，不用盖锅盖，要不停翻动以免烧焦，三分钟后可以出锅了，年糕是用大米或糯米磨成粉压制出，黏性大，吃的时候软软糯糯的，味道可口。