1、叶子不同。整片油麦菜都是叶子；上海青一片叶子下部是菜根，上面是叶片，叶片椭圆形。2、长度不同。油麦菜长度比上海青长度长。3、颜色不同。油麦菜颜色是青草的淡绿色；上海青叶子颜色是深绿色。4、口感不同。油麦菜吃起来有嚼劲儿；上海青吃起来嫩。
