腊鸭炖萝卜汤、红烧腊鸭、蒜薹炒腊鸭、腊鸭焖藕片以及辣椒炒腊鸭等等。在烹制腊鸭之前，要把腊鸭用清水浸泡一段时间，腊鸭本身就已经有了足够的盐味，因此在烹制的时候并不需要再度加入食盐。在用腊鸭熬汤之前，可以提前把腊鸭进行炒制，这样熬出来的汤更香。
