酸菜鱼中的无骨鱼用什么做的

黑鱼、龙利鱼或是巴沙鱼等等。若是家中或是一些小饭店的酸菜鱼都是使用的黑鱼，将其去骨后片成黑鱼片放入其中制作成酸辣开胃的酸菜鱼。而在一些简餐或是快餐连锁店中，则是使用巴沙鱼片等等来代替黑鱼片，食用起来口感也会嫩滑鲜美可口。