框镜鱼是淡水鱼吗

不是。框镜鱼主要生活在我国的沿海地区，是属于海水鱼，它几乎没有鱼鳞和毛刺，表面非常的光滑和干净，框镜鱼的鱼肉质比较鲜美，它比较适合炖煮、红烧。在烹饪前，需要先清洗干净并且去除它的内脏，小心别弄破它的鱼胆，否则会导致鱼肉和鱼汤发苦。