开背巴沙鱼是淡水鱼吗

是。开背巴沙鱼是一种在市场上比较常见的淡水鱼，市场价值较低，这种鱼肉质鲜嫩，刺少，味道鲜香十足。在日常做巴沙鱼的时候，可以做成茄汁巴沙鱼快、清蒸开背巴沙鱼、油炸巴沙鱼块，也可以做成剁椒巴沙鱼、麻辣开背巴沙鱼、红烧巴沙鱼等等。