怎么选新鲜的五花肉

新鲜的五花肉的颜色是鲜红色的，用手按压五花肉的时候也不会粘手，而且很有弹性也不会渗出血液。五花肉可以做成的菜品也有很多，有小炒五花肉，红烧五花肉，五花肉烧土豆，炖五花肉，辣椒炒五花肉，香煎五花肉，青椒炒五花肉，脆皮五花肉，粉蒸肉。