钵钵鸡的鸡肉煮多久

30分钟。鸡肉鲜嫩，30分钟左右就可煮熟，但钵钵鸡中有荤有素，菜品种类较多，不同的食材需要分开煮熟，荤素分开，易熟的需要煮制时间较久的也要分开，以免放在一起素菜已经熟了而荤菜还没有熟。制作钵钵鸡选用的食材最好选择那些不易碎，不宜串味儿，切好后易定型的食材。