如何腌蒜薹不坏

蒜薹放在坛子里或者玻璃罐子里加入适量的食用盐腌制5-7天即可。把蒜薹清洗干净晾干，切掉蒜薹的头部和尾部，用盐腌制20分钟，再放入一个无水的玻璃罐子，加入调料汁，这样的蒜薹清脆又爽口。腌蒜薹钱要将洗净的蒜苔沥干水分，防止其变质。