5-6分钟。煮茭白的时间不宜过长，以免影响茭白的质地和口感。茭白一般指菰，别名菰笋、菰米、茭儿菜、茭笋、菰菜、高笋、茭草等，原产中国及东南亚，是常见的水生蔬菜，在中国产于、吉林、内蒙古、甘肃、陕西、四川、湖南、江西、广东等地。茭白的烹饪方式多样，可以炒着吃、凉拌吃等。
