肥肉、梅干菜、芝麻粒。黄山烧饼也称为皇印烧饼、蟹壳黄烧饼等，是安徽黄山特色的传统美食，是用面粉、梅干菜、食用盐、菜油、芝麻等食材烘烤而成的。做好的黄山烧饼色泽金黄，外酥里嫩，入口油而不腻。黄山烧饼的个头比较小，因为烘烤的时间较长，所以不易变质，比较利于存储。
