1、要选择葱叶新鲜的，若葱叶已经泛黄，说明大葱放置的时间过久，葱叶已经失去水分，食用口感较差。2、葱根部分没有腐烂d的，葱根是新鲜的情况下，颜色是白色的。3、大葱长度不要过长，长度过长葱白部分就会增多，尽量选择葱叶与葱白1:1的即可。
