1、冷藏保存。可以将盐水泡过的菠萝捞出来之后沥干水分用保鲜盒包住保存在冰箱的冷藏室。2、冷冻保存。可以将菠萝沥干水分之后用保鲜袋包住保存在冰箱冷冻室。3、晒成菠萝干。可以将菠萝放在烤箱中烤成菠萝干保存，这样可以保存半年以上的时间。
