河南省焦作市。焦作可以为山药提供段时间的强光以及15到20摄氏度的高温。后来，随着科技的进步，社会的发展，在湖南、山东、江苏、浙江等东部地区省份，也开始种植山药。而且山药有着很大的价值，可以炒着吃，炖汤。山药的种类也有许多，有铁棍山药、麻山药、细毛山药等。
