猪肘子买前面的好还是后面的好

买前面的好。前面的猪肘子，肉是比后面的猪肘子更加鲜美的。前肘子的瘦肉也是比厚肘子多了许多，吃起来并不会有过于油腻的感觉。在吃法上，猪肘子可以用来做清蒸猪肘子、水煮猪肘子以及红烧猪肘子等等。蒸熟过后的猪肘子，可以选择蘸酱油食用。