立夏馃、麻饼、凉皮、春卷等。东北立夏吃立夏馃，吃立夏馃表示春天过去了，夏天开始了。可以将当季的水果或作物加入立夏馃里面制作一起食用。立夏馃除了制作材料可以多样，食用的做法也是可以多种做法：例如将立夏馃煎至两面金黄、直接蒸熟、搭配蔬菜汤煮沸食用。
