没有酵母怎样做发面饼又软又好吃

利用老面或者老面酵子。冷藏过的老面和一般面粉混合，加入温水和面，和好的面，盖上干净的布，放在温暖处进行发酵即可。若是用老面酵子，则可以用温开水先把酵子开开，然后倒入面粉里，再和面就可以了。发酵好的面团根据自己的口味和喜好做成面饼即可。