螃蟹正常蒸多久好吃

10-15分钟。螃蟹比较寒，所有食用前一定要蒸熟，但也不能蒸的过久。首先将螃蟹清洗干净后冷水下锅，这样蟹肉水分不易流失，肉质也鲜美可口。蟹脚用绳子扎紧，遇到在高温的锅内，螃蟹挣扎容易将腿折断。蒸螃蟹时记得将螃蟹的肚子朝上，这样蒸出来的蟹黄比较完整。