猪脚蒸多久时间

2小时及以上。猪脚中含有蹄筋，因此猪脚蒸熟的时间并需要太久，但要猪脚蒸得软烂、软糯就需要2小时以上的时间。可以使用高压锅代替普通蒸锅，以加快猪脚蒸软的时间。猪脚中富含大量胶原蛋白，因此蒸熟的猪脚口感软糯有弹性，肥而不腻。