龙眼干是剥皮煮还是不剥皮煮

不剥皮。龙眼干其实指的就是桂圆，在使用桂圆时可以不去除外壳，因为果壳上也有许多的有益成分，但果壳上依然存在污渍，所以在使用前可以将其清洗干净后再炖煮。炖煮好的龙眼干吸包水分变得膨胀起来，可以将其去壳后食用，口感清甜可口。