相关让豆腐的做法的餐饮知识

“妈妈是客家人，小时做我们经常吃让豆腐。一般在夏天时，下雨天制作，因为下雨就不用去地里干活了😅早上泡黄豆，中午磨豆腐，下午炸豆腐，晚上让豆腐…慢慢制作😜😜当然啦，小时候的食材，味道，是现在超越不了的。满满的回忆，甜甜的味...

“豆腐夹，无论是家庭聚餐还是宴请朋友，都是很赚面子的一道宴客菜。外皮坚实金黄，内里嫩如凝脂，裹着鲜香嫩滑的肉馅，轻轻一咬，顿时香气四溢，下咽后仍然满齿留香。今天这道豆腐夹，在原来的基础上进行了改良，由原来的普通豆腐换由...

食材明细主料豆腐（1盒）紫菜（1片）虾皮（5克）辅料盐（适量）牛肉辣酱（适量）生抽（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）豆腐花的做法步骤1、所有食材，紫菜撕碎，虾皮凉开水洗净，调料盐、生抽和牛肉辣酱拌匀。2、锅中放水煮开，豆腐用勺子一...

“常喜欢吃豆腐花。周末有时间，我总会打一些豆浆，做豆腐花吃。豆腐花口感细腻、营养丰富，是老少皆宜的美味健康食品。豆腐花性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐花中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所...

“这是一盘特别简单的蒸菜，很适合现在这炎热的夏天，不用煎不用炒的，免去了油烟之苦。这个菜是我常做的，因为孩子比较喜欢，软嫩的玉子豆腐搭配现剥的虾仁，既营养又美味。”食材明细主料玉子豆腐（2根）活虾（八只）辅料胡萝卜（一小节）...

“丑鱼炖豆腐，是威海海边人的家常做法，汤色白嫩，鱼肉鲜美，肉脯味道一流，营养搭配，荤素都有，非常的适合高中生吃的一道海鲜菜哦！”食材明细主料丑鱼（一条）豆腐（300克）辅料油（适量）盐（少许）酱油（少许）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）料酒（少许）白糖（少许）...

“平淡无奇的豆腐，每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴，诸如麻婆豆腐、宫爆豆腐、酿豆腐、家常豆腐等等，花样繁多、层出不穷……今天这道豆腐，运用红椒、拌饭酱和肉末做成肉酱，当滚...

“尖椒木耳炒豆腐绝对是一道使您胃口大开，多添一碗米饭的美食佳肴哦！也是您请客吃饭餐桌上的一道亮点！赶快来尝尝吧！”食材明细主料豆腐（一块）尖椒（适量）黑木耳（适量）肉末（适量）辅料蒜末（适量）料酒（适量）豆瓣酱（适量）生抽（适量）老抽（适量）白...

食材明细主料豆腐（400克）番茄（一个约230克）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）小米椒（适量）花椒（适量）配料豆瓣酱（一大勺）料酒（一大勺）老抽（一大勺）糖（少许）盐（少许）鸡精（少许）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）番茄烧豆腐的做法步骤1、番茄切小块。2...

食材明细主料豆腐（2块）上肉（4两）红头葱（4根）辅料盐（少许）胡椒粉（少许）油（少许）生抽（少许）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）客家让豆腐的做法步骤1、豆腐2块（中等嫩的），葱4根，肉（瘦中带点肥）请将这些食材洗净，将肉切片再剁碎，最后将葱切碎，跟...

“先用各种鲜嫩食材，煮一碗嫩到爽死的豆腐汤。”食材明细主料豆腐（100g）香菇（4朵）鸡蛋（1个）紫菜（适量）西兰花（适量）辅料蚝油（少许）酱油（少许）盐（少许）香油（少许）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豆腐杂蔬汤的做法步骤1、紫菜提前用温水...

“鱼香味的食物是川菜里很下饭的美食，菜品有很多，鱼香茄子，鱼香肉丝，鱼香汁味道的食物数不胜数。鱼香汁那种甜辣味很令人难以抗拒。今天这道鱼香豆腐，豆腐外焦里嫩，吃起来有点像鸡蛋羹，入口软滑爽口，适合老人和孩子下饭使用。...

豆腐就是用黄豆压榨而成的，起初就是需要将黄豆浸泡水以后，用石磨或者是压榨机把黄豆压制成液体状，倒入锅中在经过大火与石膏的结合，其液体状就可以变成我们所说的豆腐了。其实豆腐里面含有大量的微元素，对人体有着十分好的...

“每逢过年过节家里都会弄的一道菜，在家里有妈妈做，现在在外只能自己动手了。”食材明细主料猪肉（适量）油豆腐（适量）玉米（适量）辅料鲜香菇（适量）香葱（适量）白菜（适量）苦瓜（适量）淀粉（适量）花生油（适量）配料盐（适量）酱油（适量）清淡（口味）焖（工艺）一...

夏天到了，天气炎热，大鱼大肉已经吃不下了，很多人都想吃一点清淡口味的，豆腐作为每个人家中必不可少的食材，做法有多种多样，那么问题来了，这么简单的一样食材如何才能做好吃呢？有什么样的做法呢？做的时候需要有什么样的注意事项...

皮蛋，是通过特殊的方法给制作而成的，喜欢吃的人们不在少数。豆腐，表面白白嫩嫩的，但是其中所带有的营养元素是很多的。皮蛋搭配上豆腐可以用凉拌的形式制作，以下小编就会为大家介绍到，皮蛋拌豆腐怎么做的方法，一起来看看吧!...

豆腐在炖之前，可以放在盐水中浸泡三分钟，这样可以使豆腐更加入味。炖豆腐的时候，需要水开后，转小火慢炖，这样可以使豆腐的口感变得更好。炖豆腐使用的火候不宜过大，以免将豆腐煮破，影响豆腐的美观。豆腐可以单独炖，也可以搭配...

“豆腐花亦称豆腐脑，是传统小吃，豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。内酯豆腐，用内酯为凝固剂生产的豆腐，豆腐味甘、淡，性凉，清肺健肤，清热解毒。”食材明细主料黄豆（150g）辅料水（1200ml）内...

1、豆腐切成2厘米大小，把豆腐先灼一下水，可以去腥味。2、配料切粒或切碎，最好自已制作的高汤，炒配料时要猛火、油要高温，放入牛肉、豆瓣酱、辣椒等，一定要炒出红油后，再放豆豉高汤等调料，这时记得转小火，煲至入味。3、再放入花...

豆腐在烹饪之前可以放在盐开水中浸泡三分钟，这样可以使豆腐更加入味。烧豆腐的时候，需要大火烧开后，转小火慢焖，烧出来的豆腐口感会更好。豆腐是常见的食材，是由黄豆、水等制作而成，包括南豆腐、北豆腐、内酯豆腐等分类，可以...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料南豆腐：2块猪肉馅：100辅料色拉油：适量水淀粉：适量麻辣川味酱：1大勺白糖：少许具体步骤锅内放入水，加入一勺盐烧开，放入豆腐焯烫片刻捞起热锅放入少许的油，...

“小葱拌豆腐，一清二白。简单快手，健康营养”食材明细主料内脂盒豆腐（一块）辅料香葱（2根）辣椒油（3g）盐（少许）生抽（适量）味精（3g）芝麻（2g）色拉油（5g）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小葱拌豆腐的做法步骤1、准备新鲜内脂盒豆腐一盒，香葱...

“同样的食材，经过不一样的加工和烹制，它便有了不同的形态，对于不同的人具有了不一样的诱惑力，这是改变带来的结果。没上美食天下之前，我做菜做饭基本都是原生态的，怎么样来，基本上就怎么样上到餐桌上去，没有特别的造型，没有特...

“鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比...

“对于不常在家的人来说，偏就是那些“家常菜”，最惹得人怀念。西红柿炖豆腐就是这样的菜。”食材明细主料老豆腐（西红柿）西红柿（1-2个）辅料腐乳（1块）生抽（1勺）盐（适量）椰子油（适量）葱花（适量）酸甜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）西红柿...