相关酱料的餐饮知识

“所以杏仁和核桃，是我们家必备的坚果，除了直接使用以外，我还会把它们混合在一起，研磨成杏仁核桃酱，用来涂抹面包等，实在是又香又甜。”食材明细主料杏仁肉（200克）核桃肉（200克）熟玉米油（1汤勺）原味（口味）榨（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）...

“介绍一款自己认为非常美味的“自制酱料烤鱼”。制作此款烤鱼的主要调味品就是我自制的“泡椒豉香牛肉酱”，鱼烤好后吃起来味道浓郁肉质鲜嫩，无论从口感和味道感觉都很不错，特介绍给大家。其主要制作方法如下；”食材明细...

在盆中添加辣酱、番茄酱、十三香、酱油、食用油搅拌均匀即可。喜欢吃比较浓稠的酱料可以适当的多添加一些辣酱和番茄酱。喜欢吃辣口的酱料，可以多添加一些辣酱。做好的酱料可以同年糕一同炒制制作炒年糕，也可以用于制作...

“今天肉肉厨教大家做一个平常比较少吃的酱料--芒果酱。其实也有很多地方也会用到芒果酱了，例如：芒果酱蛋糕，酪梨芒果酱烤鲑鱼，微波芒果酱鸡翼等等，以后会陆陆续续的详细介绍。今天的芒果酱制作教程希望大家喜欢~~~~~”食...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料白蘑菇：6、7个红葱头（shallot）：1个白兰地：2大勺capers（选用）：1小勺淡奶油（singlecream）：170ml高汤（可用水代替）：100ml黄油：1大勺橄榄油：1大勺现磨黑胡椒：适量盐：适量辅...

“这可是乱搭配出来的美味汤哦，煮汤用的酱料是朋友从马来西亚带回来的，但人家说是用来煮面的。平常我都不怎么喜欢面食，所以煮面的机会比较少，这酱料也就一直那么放着好些日子。还有就是我也怎么喜欢大白菜，假如家里有大白...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料姜：40香葱：20辅料油：适量砂糖：少许盐：适量生抽：适量蚝油：适量具体步骤1.姜剁成姜蓉2.盛入碗中，加入盐，拌匀3.烧干锅内水分4.倒入油5.猛火将油烧滚6.油滚后...

“此款酱料适合铁板豆腐，也适用家庭烤箱烤各种丸子火腿肠金针菇等。真的是非常非常好吃😁😁建议厨友们一试。”食材明细主料老豆腐（1块）辅料香葱（1颗）白芝麻（2g）酱料配比蒜蓉辣酱（1勺）薄盐生抽（1勺）蚝油（1勺）番茄酱（1勺）白糖（1勺）孜然...

“黑白蒜切碎成末，均匀地散在新鲜的大虾上，做法简单，蒸好后，就是一道滋味鲜美的大餐！”食材明细主料虾（适量）大蒜头（适量）葱末（适量）辅料清道本草黑蒜（适量）姜丝（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黑白蒜蓉蒸虾的做法步骤1、准...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鲜虾去虾线洗净后在虾背上用刀分开，底部不要断，再用刀背将虾肉拍松，加入红酒、姜丝少许盐和葱丝码味，约30分钟。2.尖椒、黄瓜切丁。3.泰式...

甜辣酱、辣椒酱、海鲜酱、甜味酱、沙拉酱、原味酱、芥末酱、咸味酱等。章鱼小丸子使用的酱料比较多，制作章鱼小丸子时，可以根据口味喜好酌情添加。章鱼小丸子一般指章鱼烧，起源于日本大阪，制作的食材丰富，包括章鱼肉、章鱼...

用辣椒酱、花生酱、花椒粉、大蒜末、芝麻酱等食材搅拌后即可。喜欢吃辣味的酱料可以添加适量的泡椒。做好的酱料可以配着炸串一起吃，也可以装入洁净的罐子里进行保存。老北京炸串是常见的美食，制作的食材丰富，包括猪肉、...

“来了英国之后由于做中餐异常困难，所以不得不向一些当地食材屈服，不过牛排还是很好吃的（做的好的话）。由于本人牙很不好，牛排太老很痛苦，所以研究了很多牛排的食谱，这个方子是衍生于米其林21星大厨Gordon的最爱食谱，很好的保...

“酱料可以做直径22厘米大小的饼10张左右。我试了两种方法，一种是油多无水;一种是少油加水熬煮。个人比较喜欢第二种，感觉少油更健康。食用油从40g减少到25克，在酱炒好后加入100g水熬煮开。通过熬煮使各种材料的味道相互...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡骨：250公克水：600cc味醂：200cc酱油：200cc白糖：200公克麦芽糖：100公克柴鱼片：50公克熟白芝麻：适量辅料具体步骤1.鸡骨洗净，用烤箱以250℃烤到鸡骨干燥且略带...

“我做的是【香辣茄子肉酱】，不敢说自己做的是最好吃的，但味道和香气绝对的香浓，能跟买回来的酱料媲美一下。。。。。。肉酱可以用米饭，面条，米粉，馒头等伴着吃，别有一番风味。”食材明细主料猪肉（150克）茄子（500克）辅料姜（一块）蒜...

用肉泥，花椒，豆油，姜等。砂锅米线主要是用砂锅做出来的食物，还有它特制的酱料。做砂锅米线麻辣烫的酱料主要是用肉泥为主要原料，现在锅里倒入一些豆油，油烧热后再加入一些花椒和姜丝，调一下味，这样做出来的酱料口感才会更加丰...

大家都喜欢在寒冷的冬季在家里或者店里吃上一顿火锅，吃完不仅觉得浑身上下暖烘烘，还会觉得心里暖烘烘。那么在炎炎夏日里，在吹空调吃冷饮还不觉得解暑的时候，你同样可以选择吃火锅解暑！吃火锅时最讲究的可能就要属火锅的酱...

餐饮提问：没餐饮经验！想加盟一个快餐！然而加盟商说加盟费用用就两万！然后后期的制作的酱料还得用他们的！请问这样合适吗？万佳印务14回答：本人厨师，两万不贵，要选择有实力的加盟商，一般连锁店只赚加盟费，材料技术配料全部教会你。...

“家里有一袋火锅蘸料放冰箱许久了，再不吃就得过期了用它炒了肉末，放黄瓜卷里吃，味道真是不错呢喜欢的也做做试试吧，美味不怕麻烦”食材明细主料黄瓜（2根）里脊肉（30克）茶树菇（20克）辅料韭菜（适量）葱（适量）姜（适量）干辣椒（适量）配料淀粉（...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料排骨：1梗乌江榨菜：1包豆瓣酱：适量辅料油、盐：酌量酱油：少许淀粉：1小匙蒜蓉：1匙具体步骤1.排骨斩开小块，洗净，沥干水2.榨菜洗净出水，沥干；蒜头剁碎待用3.适量加入...

咖喱，我们大家都知道是一种常见的酱料。咖喱是由多种香料制作而成的，最初起源于印度。现在的咖喱经常用于印度菜，日本菜和泰国菜等东亚地区的菜品，一般伴随着咖喱菜品是肉，这样做出的咖喱可以和米饭一起吃。因为咖喱中有辣...

“做披萨少不了放酱料，德国有很多现成的披萨酱，但是口感总觉得不适合我们中国人的口味，所以这次做披萨就自己做了披萨酱。用自己的酱料到底是好吃啊。而且原料都很新鲜，不像店里买的瓶装酱料，可能都会放防腐剂的。”食材明...

孜然粒60克、番茄酱9克、油8克、生抽6克、黄豆酱6克、孜然粉4克、盐2克、白胡椒粉1克、鸡精1克、黑糊椒粒1克、蚝油4克、香叶1克。需要注意的是，熬制的时候火不要太大，要时常搅动锅底，避免焦糊，最后再放入些孜然粉和盐调...

先准备一个小碗，再往中倒入适量的酱油或者是芝麻酱，花生酱沙茶酱，海鲜酱等其他酱料，加入少量清水和酱料一起搅拌，再加入葱花，蒜蓉，最后滴入几滴香油来提升蘸酱的香气。...