相关【麻酱烧饼】层层麻酱香的餐饮知识

“麻酱烧饼北京人统称烧饼，是大众化的小吃品种。外皮多数带有芝麻，也有不带芝麻的，但不管表皮怎样，中间都是以涂麻酱为酥层的。麻酱烧饼色泽金黄，外焦里嫩，香味浓厚，一刀切开，层次清晰、均匀，一般十五六层的最为地道。这是我第...

食材明细主料面粉（500g）芝麻酱（适量）辅料酵母（5g）白糖（5g）泡打粉（5g）水（280g）盐（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒸芝麻酱千层饼的做法步骤1、面团食材放入面包桶里，启动和面程序和成面团。2、和好的面团放入容器中盖上保鲜膜...

“芝麻酱——是童年香甜的记忆……”食材明细主料面粉（200克）芝麻酱（适量）辅料熟黑芝麻（适量）温水（适量）配料红糖（适量）橄榄油（适量）酱香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）千层芝麻酱饼的做法步骤1、1，食材2、2，面加温水、黑芝麻，和成面...

“麻酱芝麻烧饼是天津人特别喜欢的美食之一，特别是吃火锅、烧烤都离不开这个麻酱芝麻烧饼。新烤出来的烧饼，外焦里软，酥的掉渣，真是好吃。”食材明细主料中筋粉（500g）泡打粉（8g）辅料香油（适量）芝麻酱（适量）椒盐（适量）开水（适量）白芝麻...

食材明细主料小麦面粉（400克）糖（30克）牛奶（250毫升）酵母粉（5克）辅料白芝麻仁（适量）盐（少许）调和油（适量）麻香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）芝麻千层饼的做法步骤1、糖放入纯牛奶里，加热，待糖完全融化后，趁热倒入面粉里，等牛奶不烫手时，撒...

“以前在日志中我曾介绍过一款“椒盐麻酱千层饼”，今天再奉献一款具有京味儿特色的小点，叫做“麻酱千层糕”。此款小点在制作上，可采取烤或蒸的办法都很不错。“五一”休假，表妹和朋友们去郊外自驾游，特意要我为她们做一些...

食材明细主料中筋面粉（适量）芝麻酱（适量）辅料酵母（适量）盐（适量）花椒粉（适量）配料植物油（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）麻酱千层饼的做法步骤1、面粉+酵母+温水+少许盐合成发面团。2、面团放温暖处醒发。3、将发面团稍揉...

“今天这款烙饼，使用了芝麻酱，做成甜味，为了增加酥脆的口感，也为了提升一下营养价值，特别添加了一点儿小米饭——那个酥、香，简直没法形容。趁热吃的时候，把舌头都能吞下去！”食材明细主料面粉（200g）小米饭（15个）水（120ml（加减））辅料...

“北京的“千层饼”在以前做法很多，有蒸的、有烙的、有烤的。口味有，椒盐麻酱的、桂花白糖的还有什锦果料的。总之，甜咸都有，而现在的千层饼做法以蒸的居多。据老人们讲，很久以前千层饼的售卖，大多都是挑担沿街叫卖的，现在已...

“疫情期间，早餐尽量不外出用餐，自己做早点干净卫生，还可以让口味更加适合自己。”食材明细主料面粉（370克）酵母粉（3克）辅料温水（200克）鸡蛋（1个）玉米油（15克）白芝麻（适量）调料豆瓣酱（1汤匙）芝麻酱（2汤匙）盐（2克）酱香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）...

“常食发面食品对身体有很好的保健作用。用芝麻酱做千层饼，层次清晰，味道香醇，加入适量玉米粉，柔软美味，营养健康，是非常不错的家常主食。”食材明细主料普通面粉（500克）玉米粉（100克）牛奶（300克（根据面粉的吸水性增减）（或清水））酵母（6...

“本款吐司采用千层饼的折叠法，层次丰富清晰，口感松软香甜，外观金黄灿烂，无论手撕、切片，都很美味可口。本次面包食材是二个450克吐司的用量。”食材明细主料高筋面粉（550克）淡奶油（80克）牛奶（160克）酵母（5.5克）白糖（80克）鸡蛋（2个）玉...

“蒸馒头的面和的有点多了，一锅三层都没蒸了，还剩了有3个馒头的量，琢磨着怎么处理呢，忽然想起有米友做过千层饼的帖子，也来不及打开电脑去看制作方法了，凭记忆做了这个千层饼。面饼涂抹了不少芝麻酱，用的是电饼铛，比用煎锅做...

“一坨很香的腊肉，又来做饼继续探讨腊肉与饼的种种形态，发面的饼，其实不宜擀得太薄，否则会失去发面的蓬松不过还好，虽然有些薄，总还是可以看到些蓬发的孔洞”食材明细主料煮好的腊肉（160克）黑蘑菇（45克）豆瓣酱（40克）甜面酱（10克）葱（4...

食材明细主料面粉（适量）猪肉（适量）大葱（适量）辅料胡椒粉（适量）玉米面（适量）鸡蛋（适量）调料生抽（适量）盐（适量）花生油（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）麻香千层肉饼的做法步骤1、猪肉剁碎姜切碎。2、大葱切碎。3、分别加入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟千层发面麻酱饼，原料简单常见，做法也不复杂，主要是煎。麻酱味浓香，外表金黄，一层一层地调料均匀，外层酥脆，里层柔软，口感很好，美味又健康。既可以当做早餐，也可...

食材明细主料面粉（200克）泡打粉（4克）水（120毫升）芝麻酱（25克）花椒面（适量）盐（适量）熟芝麻（适量）香油（适量）咸鲜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）麻酱烧饼的做法步骤1、准备原料2、将面粉，泡打粉倒入大碗，充分拌匀。3、加入清水，边加边搅拌...

“营养贴士：芝麻酱富含钙，对补钙很有帮助而且还润肠润燥秋季干燥很适合吃些芝麻酱防止头发的脱离，尤其是小孩子多吃芝麻酱益智又补钙”食材明细主料面粉（适量）芝麻酱（适量）辅料酵母（适量）盐（适量）糖（适量）五香粉（适量）五香（口味）烤（工艺...

“北方人也都会做面食，尤其是年纪稍大一点的这一代，只要工作不忙，在家鼓捣些家常面食完全没有问题，咱们今天烙酱香千层饼，非常好吃，做法也很简单，一起来看看吧。经常有朋友问我烙饼用啥锅比较好，平底锅、饼铛或者有煎烙功能的...

口味不一样。酱香饼的口味丰富，包括辣味、甜味、咸味。而千层饼的口味则比较单一。酱香饼是常见的美食，制作的主要食材为高筋面粉、甜面酱、豆瓣酱，辅料包括色拉油、生姜、孜然、大蒜、大葱、大料等。千层饼也叫做瓤子饼...

“周末在家喜欢和老公研究着做点美食，他主攻菜品，我主攻面食。今天突然想吃发面的主食，大脑中第一时间闪过了老妈曾做过的麻酱烧饼，那独特的香味让人欲罢不能～很快就把它敲定为今天的主食啦！”食材明细主料面粉（300g）酵母（3g）麻...

“以前在外地上班的时候，每天路过早餐店，都会来上一份千层饼酱香饼豆浆.今天在家自己也试着做了，味道还不错，层层酥酥，又有浓郁的酱香味.”食材明细主料低筋面粉（250g）辅料香葱（适量）配料蚝油（适量）豆瓣酱（适量）盐（适量）微辣（口味）煎（工...

1、制作方法不同。酱香饼是将面团揉搓成起酥的面皮后将其平面压开煎炸的一种饼类，而千层饼也是将其经过发酵后烤制成两面有焦黄，内里蓬松起酥的饼。2、食用方法不同。酱香饼炸好后再其表面刷上酱汁就可以食用，而千层饼可...

“近期，常变着花样制作各种不用发面、不用馅料、凉了不硬的千层烙饼。今天，分别用黄豆酱、椒盐制作了二款烙饼，柔软筋道，层次丰富，咸香美味，深受家人的喜爱。”食材明细主料普通面粉（400克）开水（100克）凉水（150克）盐（5克）辅料黄豆酱...

“经朋友指点，今天的面发的相当好！千层饼层层分明，配上自制的板栗酱，简直太惊艳了！”食材明细主料面粉（500g）辅料板栗酱（适量）黑芝麻（适量）白糖（1勺）盐（少许）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）板栗酱香千层饼的做法步骤1、酵母5g，加一...