相关黄金海绵蛋糕怎么做的餐饮知识

“无添加，无泡打粉的健康蛋糕啊。”食材明细主料鸡蛋（4个）低筋面粉（120克）辅料牛奶（30克）细砂糖（70克）玉米油（40克）甜味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄金海绵蛋糕的做法步骤1、.鸡蛋放在40度左右的温水里泡一会儿，使鸡蛋温温的...

食材明细主料鸡蛋（4个）酸奶（100克）白糖（20克）低粉（90克）玉米油（50克）辅料醋（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄金海绵蛋糕的做法步骤1、蛋黄打入无油无水的盆里，加入玉米油。2、加入一盒酸奶搅拌均匀3、低粉过筛，加入到玉米...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜奶：55低粉：60蛋黄：5个辅料黄油：55全蛋：25蛋白：5个细砂糖：85香草粉：1白醋：2滴具体步骤1.黄油加热融化后，加入鲜奶拌匀，加热到65度；2.加入蛋黄、全蛋拌匀；3.低粉和...

“海绵蛋糕比戚风蛋糕略微硬实点，不容易塌陷，口感很柔软，相比来说，个人更喜欢海绵蛋糕~~~”食材明细主料玉米油（40克）牛奶（40克）鸡蛋（6个大约360克带壳））柠檬汁（数滴）辅料低粉（160克）白砂糖（120克）盐（2克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单...

“做天使蛋糕多了三个蛋黄，就用在黄金海绵蛋糕里了，加上要用的四个蛋，七个蛋黄下去，谁敢不海绵、谁敢不金黄~~哈哈哈口感么：柔若无骨哎”食材明细主料低粉（55克）辅料黄油（55克）牛奶（70克）蛋（4个）蛋黄（3个）配料糖（50克）甜味（口味）焖（工艺）数...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋清：4个蛋黄：4个全蛋：1个黄油：55低粉：55辅料柠檬汁：数滴白糖：60具体步骤1.黄油切小块用小火加热融化。2.加热到黄油沸腾关火。3.分两次筛入低粉拌匀。4...

“一个鹅蛋，做了一个6寸戚风，剩下了半个蛋黄。怎么解决它呢？一开始想的是饼干，却发现了蛋黄海绵蛋糕。鸡蛋黄的海绵蛋糕还没做过呢，先拿鹅蛋黄来探路吧。半个鹅蛋黄，扣出损耗，还有37克，约莫等于两个鸡蛋黄。看起来特别稠，不知...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料黄油：55低粉：55香草精：1鲜奶：68全蛋：45蛋黄：80蛋白：168白醋：少许细砂糖：80辅料具体步骤1.黄油切小块，小火加热至沸腾后离火2.加入过筛后的低粉，滴少许香草精3.用...

“自从给小胖妞做过几次全蛋杯子小蛋糕后，就爱上了这种蛋糕。全蛋海绵省去了分离蛋白和蛋黄的麻烦，做出来的蛋糕咬起来更有质感，更美味了。想做一个好的装饰蛋糕，基础蛋糕就显得尤为重要了。吃腻了分蛋海绵的绵软？那就来试...

食材明细主料鸡蛋（4粒）玉米油（3大汤匙）幼糖（100克）自发面粉（120克）辅料斑斓香精（一小汤匙）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）蒸海绵蛋糕的做法步骤1、准备好材料~2、全蛋用快速打发，加糖，（分次加糖），打至蛋变淡黄。（大约12分钟）3、蛋糊...

“今天用吐司盒来做金枕蛋糕，外观呈现出金黄色，松软有弹性，看起来非常诱人。蛋糕口感柔软细腻，奶香味浓郁，每一口都能感受到独特口感和美妙的味道，是一款令人难以抗拒的美食佳品。”食材明细主料鸡蛋（4个）玉米油（50克）牛奶（70克）...

“海绵蛋糕也是我们烘焙人必须做的，这款蛋糕做好了口感也很棒，柔软中有带有一点韧性。不像戚风那么柔弱，而且成功率非常高。只是要注意一个问题，就是消泡的问题。这个最后我有提示。”食材明细主料鸡蛋（4个）低粉（45克）奶粉（两...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：80牛奶：80ml鸡蛋：2只泡打粉：5辅料白糖：80油：少许具体步骤1.先把面粉和泡打粉混合好2.将2个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,然后把分开的蛋黄和牛奶,40g的白糖,...

“黄豆酱是家庭日常菜谱中不可或缺的调味品，多数用黄豆酱炒、炖菜等，还可以作为腌渍酱菜的腌床，做甜品、蛋糕也算是酱出新菜”食材明细主料鸡蛋（2个）细砂糖（45克）低粉（50克）玉米淀粉（17克）辅料水贻（5克）全脂牛奶（20克）黄豆酱（15克）玉米...

“自从戚风做顺手后，这次又照着方子尝试了海绵，居然也成功了（我的成功标准比较低哈），做了无数个戚风但是海绵还是第一次做，打发的时候老怀疑这能打发起来吗？真是考验耐心的活呢”食材明细主料全蛋（4个）细砂糖（120克）低筋面粉（130...

“自从2012年学习烘培以来，经常见有高手发布小屿老师的海绵蛋糕。海绵蛋糕我也做过，但是总觉得没有戚风的细腻喜欢，不过妈妈觉得海绵的扎实口感她更喜欢。今天我就做一次大名顶顶的海绵，几个月没有做蛋糕了，先来个6寸的试...

食材明细主料低筋面粉（90）鸡蛋（150g）辅料抹茶粉（10至15克）白砂糖（60g）橄榄油（25g）黄油（55克）盐（1克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）海绵小蛋糕的做法步骤1、蛋白加入盐再分次加入40克白糖打至硬性发泡。2、蛋黄加入20克白糖搅拌...

食材明细主料低筋面粉（120克）鸡蛋（5只）辅料黄油（60克）绵白糖（120克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、食材：低筋面粉120克、鸡蛋5只、绵白糖120克、黄油60克2、将黄油融化，待用。3、将鸡蛋打入盆中，加入绵...

“蛋糕层层宣软，有点甜有点软，表皮烤的颜色也刚刚好，可以当早餐再配上一杯热牛奶绝对是快手的营养早餐，一天都精神饱满”食材明细主料面粉（85克）鸡蛋（5个）糖（60）糖霜（30）醋（几滴）牛奶（40）玉米油（40）辅料盆（2个）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）神...

“海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。制作海绵蛋糕用料有鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂等，其中新鲜的鸡蛋是制作海绵蛋糕的最重要的...

食材明细主料蛋（4个）低粉（120克）辅料黄油（30克）配料细砂糖（100克（我减到了60克））原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、四个鸡蛋打入一个干净的大容器中。2、低速打起粗泡，加30克细砂糖。3、再打10秒，加30克细...

食材明细主料低筋面粉（120克）糖（90克）鸡蛋（4个）黄油（35克）牛奶（35克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、今天中午我做了一个6寸的海绵蛋糕，当然给自己做的，给家人做的，当然是做高档的海绵配方的蛋糕，配方如下：低...

食材明细主料鸡蛋（4个）中筋面粉（125克）糖（125克）牛油（50克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）海绵蛋糕的做法步骤1、首先把烘培纸做个模型放在模具里。预热370F(190C)。2、面粉过滤1次，等一下还要过滤一次。3、1.拿个锅开中火...

“请输入菜谱描述”食材明细主料鸡蛋（4个）细砂糖（90克）低粉（110克）辅料六联玛芬模（1个）纸杯（4个）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）海绵小蛋糕的做法步骤1、鸡蛋入盆里（无水无油），加入细砂糖，用手动打蛋器大幅度搅拌，至糖基本融化；取...

“海绵蛋糕，相对于戚风来说，操作更加简单、口感较为扎实，因为承重力度比较大，所以特别适合用来做韩式裱花蛋糕。”食材明细主料鸡蛋（3个）细砂糖（75克）黄油（30克）低粉（80克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）海绵蛋糕的做法步骤1...