相关笔账的餐饮知识

说起烘焙，其实多数人多这个词只是模糊性的理解。准确地说，烘焙只是一道制作流程的名字，人们理解的烘焙往往特指“烘焙食品”。我们国家还好，其他国家尤其是一些西方国家，烘焙食品扮演的是不可或缺的角色。虽然如此，在我国烘...

说到冒菜，相信大家都不陌生，小编作为资深冒菜爱好者也是不自觉留下了口水。冒菜呢，是一道以豆制品、菜菜、肉类、菌菇类食材等等，统一加工制作完成的美食，历史悠久，起源于四川成都，是一道文化风味十足的菜肴。口味独特，价格实...

串串，火锅，冒菜，麻辣烫，哪一个是你的最爱?小编最爱吃冷锅串串，因为很方便，尤其是市面上的一些纸杯串串品牌，价格也适中!但也有喜欢吃其他类型串串的朋友，相信好这口的一定不会没听说过小郡肝串串香，这家川渝风味的串串香品牌近...

你爱吃甜品吗?说到饭后甜点，你最先浮现在脑中的甜品是什么?随着人们消费能力越来越强，对于甜品的消费力度也在变大，甜品已渐渐闯入了消费大众的日常饮食。这无疑吸引了不少创业人的目光，想要投身甜品加盟行业。但是，经营一...

大伙烤肉成立于2010年，目前为止门店已达上百家，是一个发展比较迅速的韩式烤肉品牌。大伙烤肉虽然主营烤肉，但区别于普通烤肉的是它以韩式药膳为主，更注重产品的营养性，绿色安全，健康养生，收获了食客的一致好评。那么，作为一个...

消费水平日益提高，生活节奏逐渐加快的今天，人们开始逐渐适应了西式的饮食习惯，快餐，面包牛奶，饭后甜点等等。市面上的烘焙坊也越来越多，红火了起来，小编周围的商场就有好多大型的欧式烘焙店。很多创业人也因此萌生了加入烘焙...

相信对于爱吃花甲，或者爱吃米线的人来说，两者兼备的锡纸花甲米线一定非常熟悉了。锡纸花甲米线源自重庆，首先流行于川渝地区，制作手法也简单，就是用锡箔纸将花甲、米线包裹上，搭配特质汤底一起熬制而成，有滋阴化痰，软坚润脏的...

说起烤肉，目前市面上比较热门的就是韩式烤肉，或者日式烤肉了。其实还有非常多烤肉种类，比如国内，北方和四川烧烤比较知名。总之呢，韩式烤肉是非常受国人喜爱的，不论是朋友聚会还是工作聚餐。那么，想要二线城市加盟一家品牌烤...

“笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管鱼，青岛等地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸，从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴部细长，胴长最大可达15厘米...

“很新鲜的笔管鱼，配上豆腐一起烧。味道非常的鲜美，营养价值也很高，笔管鱼与豆腐，堪称黄金搭配。鱼配豆腐，有余有福，象征着无尽的吉祥与美好，春节食用最适宜。”食材明细主料笔管鱼（500g）油（适量）甜面酱（适量）白糖（适量）料酒（适量）辅料...

食材明细主料笔管鱼（适量）韭菜（适量）生姜（适量）辅料精盐（适量）生抽（适量）香油（适量）八角（1个）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）韭菜炒笔管的做法步骤1、制做此道菜的材料。2、韭菜洗净控净水份，切成寸段。3、生姜切成大片。4、笔管...

食材明细主料笔管鱼（适量）辅料辣椒（适量）中辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣烧笔管鱼的做法步骤1、笔管鱼、辣椒洗净。2、葱姜、辣椒切块，笔管鱼切开用开水烫一下。3、花椒炝香，倒入辣酱煸炒出香味，将图2中材料入锅大火烧。...

“这道菜到底是笔管鱼还是别的什么鱼我还真没弄明白，总之，是海鲜就没错了。之前好像也没吃过，所以也不知道应该做。还好，这海鲜拿来的时候就已经焯过水了，只是将它肚子里不知是什么东西的都剖膛弄出来就可以炒了。”食材明...

“软体鱼类对我们海边小城来说，也是可遇不可求的，我是遇到必买的。”食材明细主料笔管鱼（适量）辣根（小许）蒸鱼豉油（10克）清水（适量）辅料食盐（适量）中辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼笔管鱼的做法步骤1、笔管鱼。2、去软骨，洗净...

““笔管鱼”也叫海兔。虽然叫“鱼”，其实和鱼的概念不同，和鱿鱼有些类似。“笔管鱼”可以炒制，特别适合于和韭菜搭配，味道鲜美。“白灼”也是另一种很好的一种吃法。”食材明细主料笔管鱼（2斤）辅料盐（少许）生抽（适量）料酒（适量）...

说到鸡排，应该算是本世纪最受欢迎的小吃之一吧!市面上已经有了很多发展势头强劲的品牌，譬如正新鸡排，豪大大鸡排，功夫鸡排，包括近两年有人气的叫了只鸡。这些品牌的大热，无不向有意向的创业者们发射了创业信号。那么，加盟鸡...

半成品菜这一行业越来越受到关注，在山东加盟店的增多，也让很多人有这样一个疑问，加盟半成品菜挣钱吗?今天我们就来算一笔账，看看在山东加盟半成品菜到底挣不挣钱。以宫保鸡丁为例，在一个三线城市宫保鸡丁的配料成本大概在7...

食材明细主料笔管鱼（一斤）白菜（半斤）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（4克）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）笔管炖白菜的做法步骤1、笔管鱼去除墨腺洗净，把身子切成两段。2、白菜片成片。3、热锅下油，先放入笔管翻炒几下。4、马上放...

“休渔期吃吃小海鲜也是不错的选择…”食材明细主料笔管鱼（500g）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）红椒（半个）食用油（一勺）蒸鱼豉油（一勺）咸鲜（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油葱笔管鱼的做法步骤1、早上九点渔民发过来的视频，都是刚小...

“带籽鱿鱼，鱿鱼味道鲜美，鱼籽咬起来咯吱咯吱。”食材明细主料笔管鱼（300g）辅料洋葱（半个）姜（1块）蒜（5-6颗）调料黄豆酱（1勺）酱油（1勺）淀粉（1勺）啤酒（1罐）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）高级（难度）酱焖笔管鱿鱼的做法步骤1、笔管鱼洗干净，准备腌...

“中午的笔管鱼我一个人吃不上，他爷俩不喜欢吃白灼的，其实是不喜欢吃辣根。剩了的给炒着吃。”食材明细主料笔管鱼（几个）芹菜（1把）姜（15克）葱（小许）食用油（1汤匙）食盐（1克）生抽（5克）辅料鸡精（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芹菜...

如果你想开店，但是你没有足够的钱怎么办？一个人的能力往往是有限的，也许一个资本雄厚的投资者没有商业头脑，也许一个有丰富经验的投资者想要开店但是却资金不足。这时，你可以选择找合作伙伴一起创业，当两个或两个以上的人共...

“笔管鱼叫鱼不是鱼，它是一种体型细长的墨斗鱼，有的写为比管，青岛等地也有叫它海兔子，笔管蛸的外套肌较薄，不能剞花刀，通常整体入肴，适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法成菜。当笔管蛸胴体烫至发挺时，其外形便变得鼓溜圆，宛如兔身，而...

“笔管炖豆腐是青岛特色，也是青岛家常菜之一，烹饪时不添加其它作料，原汁原味。”食材明细主料笔管鱼（适量）豆腐（适量）辅料葱（适量）姜（适量）香菜（适量）配料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）笔管炖豆腐的做法步骤1、...

食材明细主料笔管（一斤）辅料葱（适量）调料油（适量）烧烤料（适量）糖（一点）姜丝（适量）红椒（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烧烤料炒笔管的做法步骤1、新鲜的笔管洗净控水。2、焯好水备用。3、准备辅料。4、所有食材备用。5、这...