相关御寒美食之猪头萝卜汤(配蘸料)的餐饮知识

“猪头——冬日御寒美食，常选莫过于炖汤类。小时候每逢杀完过年猪后，才能吃到爷爷奶奶炖的猪头骨萝卜汤，现在仍然记忆犹新，猪头肉有相对于排骨肉而言有个好处，就是久炖不柴，炖汤后的猪头瘦肉很有弹性且易撕咬，不会难啃。但平...

酱油、香油、辣椒油、蒜泥、胡椒粉、陈醋等。可以和饺子搭配的蘸料主要是酱油，各种馅料的饺子都要蘸酱油食用，依各地饮食习惯和个人口味的差异，也可以在酱油中加入蒜泥、胡椒粉、辣椒油、香油、陈醋以及鸡精等，总之饺子蘸...

“压力山大的工作日，下班一碗热乎乎的萝卜汤，荤素搭配，烦恼瞬间烟消雾散”食材明细主料白萝卜（1个）瘦肉馅（100g）辅料鸡蛋（1个）盐（1勺）味精（1勺）葱（适量）姜（2片）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）萝卜肉丸汤的做法步骤1、萝卜洗净去皮，滚...

“一片白菜叶做成的一个人的羊肉水饺。冷冷冬日里温暖的一盘美味。”食材明细主料白菜叶（1片）羊肉（100g）面粉（100g）辅料葱（半颗）花生油（适量）老抽（适量）十香粉（少许）盐（2g）水（适量）酱油（适量）咸香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）御寒美食羊...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时羊腿萝卜汤是一款很适合冬天使用的汤品，可以滋阴御寒，在寒冷的冬天来上这样一碗汤再好不过了。羊肉是温补食品，可以补身体抵御寒冷，白萝卜更是冬季可以赛...

“排骨汤，配米饭，锅癸，油饼均可，冬季来一碗，暖身又暖胃。”食材明细主料排骨（500克）辅料姜（10g）枸杞（少许）盐（少许）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）暖身排骨汤的做法步骤1、排骨清洗干净，用清水浸泡3-4小时。2、冷水入锅，先飞水，锅...

“这道菜适合小孩和老人吃，尤其，是便秘的人，3个月以上婴幼儿可以喝煮出来的萝卜水。”食材明细主料萝卜（适量）辅料盐（适量）味精（适量）花椒粉（适量）芝麻油（适量）辣椒粉（适量）酱油（适量）醋（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蘸酱萝卜...

1、牛肉酱、蒜泥、香菜、醋；2、辣椒油、生抽、蒜泥、香菜；3、芝麻酱、香菜、蒜泥；4、香菜、葱花蒜泥、香油、醋；5、菌王酱、芝麻、醋、葱花、香菜；6、辣椒面、芝麻、花生碎、食用盐。...

食材明细主料胡萝卜（1/2个）鸡蛋（1个）葱（适量）面粉（适量）辅料盐（适量）十三香（适量）番茄酱（适量）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）胡萝卜煎饼的做法步骤1、胡萝卜洗净切丝，再横着切断2、葱切碎3、胡萝卜，葱，十三香，盐，鸡蛋，面粉混合4、放水...

你热爱吃的饮食是什么呢？火锅作为一种有着著名美食之称的称号，是人人心中所喜爱的，火锅的美味常常徘徊在我们的心里，让我们流年忘返，即使在不久之前才吃过一次，脸上也长了痘痘，但也阻止不了我们在去吃火锅的道路上前行，这足以...

“在寒冷的冬天里，来一碗牛肉炖萝卜，暖暖的，很满足...”食材明细主料牛肉（500左右）大萝卜（一个）辅料生抽（2茶匙）料酒（2茶匙）葱（适量）姜（适量）八角（1个）盐（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）糖（1茶匙）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）牛肉炖萝卜的做...

“窗外，白雪纷飞。这时，来一份白萝卜炖羊蝎子汤，是一份很不错的御寒选择。羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，滋阴补肾。常用...

“寒冷的冬季，吃一碗热乎乎的炖菜暖脾胃，特别是炖煮的白萝卜具有顺气、补脾胃的作用，寒冷时节滋润肠胃，有道是：冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方”食材明细主料排骨（500克）白萝卜（600克）红薯粉条（30克）辅料浓汤宝（2个）盐（适量）水（适量）其...

“冬天吃萝卜简直赛人参啊，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方萝卜可是一好东西，不需要多余的调料用来炖汤格外鲜美哦，小寒天气一定要注意养生”食材明细主料五花肉（100克）白萝卜（100克）姜片（1颗）白糖（1勺）辅料葱花（1小把）清淡（口...

食材明细主料面粉（一斤半）牛肉（一斤）胡萝卜（一斤半）葱（适量）姜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）胡麻油（适量）十三香（适量）老抽（适量）味精（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）胡萝卜牛肉饺子的做法步骤1、牛肉剁末，加葱...

“小时候，每到冬天，妈妈都给我泡香香的红枣茶喝，做法很简单，把红枣在炉子上烤黑，然后用用开水冲泡喝。后来出门上学，不怎么待在妈妈身边，她似乎也忘记了再泡这样的茶喝。今天，忽然想起，就泡了一杯红枣茶。还是当年香香的味道，阳...

“昨天下班晚了些，在下班的路上肚子饿得咕咕叫，正好路边有家火锅店，香味钻进鼻孔，又把馋虫勾了出来。天太晚了，准备火锅太麻烦，晚饭就吃了些简单的。今天我还是念念不忘我的火锅，灵机一动，想出了一个火锅的另类吃法，立刻动手准...

炼乳、蘸水、蒜蓉辣酱、番茄酱、烧烤料等。炸馒头搭配炼乳奶香浓郁、香酥可口。炸馒头搭配蘸水或是蒜蓉辣酱等，香辣开胃。炸馒头搭配番茄酱，焦香酸甜美味。炸好的馒头也可以在其中加入鸡蛋、蔬菜等制做成三明治食用。炸...

“大白菜热汤面是老百姓餐桌上常见的一道美食，尤其是寒冷冬季的早晨吃上一碗热乎乎的热汤面浑身暖暖的很舒服！”食材明细主料挂面（适量）大白菜（适量）金钩海米（适量）五花肉（适量）鸡蛋（适量）韭菜（适量）辅料葱（适量）花生油（适量）料酒（适量）生...

许多人在吃火锅、麻辣烫、海底捞、串串香之前都会去小料区，去自己调制蘸火锅、麻辣烫的蘸料，但是有些店也有自己研发的干碟蘸料，那么干碟蘸料配方是什么?自制干碟蘸料的配方有哪些?一、干碟蘸料配方是什么火锅餐饮行业是...

“说起御寒美食，就想到了“乱炖”，特别是东北乱炖最有特色，把自己喜欢的用最最简单的烹调方式，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷嘀，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量。”食材明细主料大白...

“粘豆包，是东北人老少都喜欢的甜食，是人们冬季餐桌不可或缺的主角，吃时甜甜粘粘的，高热量满足了人们冬季抵御寒冷的需要。”食材明细主料红豆沙（适量）大黄米面（适量）辅料粽叶（几个）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）粘豆包的做...

食材明细主料白萝卜（适量）大蒜（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）鸡精（少许）白糖（少许）其他（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜烧萝卜丁的做法步骤1、大蒜剥皮洗净，切开一分为二（多点蒜哦）2、白萝卜切丁3、热锅冷油倒入大蒜，接着放入萝卜丁4、...

“冬天最幸福的事莫过于来一个热气腾腾的包子了吧～白白胖胖的包子冒着诱人的香气，松软的外皮，香浓多汁的馅料，咬一大口，唇齿间都是馅料的鲜香和面香，别提多满足了！”食材明细主料面粉（250g）羊肉（200g）红萝卜（1个）辅料盐（2g）葱（2g）姜（2g）...

“这汤的配料可改成干香菇，沙参，山药，炖煮也是别有一番风味。不怕药味重，可再加少量当归，用红枣中和少量当归苦味，更滋补。但下面步骤10到12步就去掉，干货药材提前温水泡10到20分钟，泡后在煮汤最开始，加入汤中。盐味需加盐调味...