相关干鱼的餐饮知识

“这是湖南很普通的家常菜、下饭菜，隔三差五我就要做一次。”食材明细主料小干鱼（2两）辅料青椒（适量）姜末（适量）豆豉（适量）红椒（适量）原味（口味）未知（难度）辣炒小干鱼的做法步骤1、准备食材。2、将小干鱼用温水清洗两遍。3、起锅烧油...

食材明细主料干鱼（150g）土豆（3个）辅料葱（适量）花椒（适量）青椒（适量）蒜（适量）配料油（适量）盐（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）炖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干鱼炖土豆的做法步骤1、准备适量小干鱼。2、土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。3、把小...

食材明细主料酸辣椒（适量）腊鱼（适量）生姜（适量）蒜瓣（适量）辅料盐（适量）老抽（适量）食用油（适量）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）老坛酸辣椒炒腊干鱼的做法步骤1、从老坛里抓出酸辣椒。2、将食材改刀。3、热锅放食用油，炸出香味。4、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟炒小干鱼，是一道咸鲜可口的菜肴，主要原料有小干鱼，干辣椒，青椒等，小鱼干是由新鲜小鱼加盐腌制晾干制成的，具有独特的咸鲜味，是猫咪的最爱，当然人类也很喜欢吃...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟材料有鸡肉、干鱼、裙带菜，小青菜、做法简单把肉切成丝炒一下，鱼干稍微泡一下和裙带菜，小青菜一起煮就可以了。裙带菜价格便宜营养丰富，经常吃对我们的身...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天宴请亲戚来家里做客，得做一顿美食给大家吃吃。买了点苦瓜，做苦瓜炒干鱼仔。大家都知道苦瓜很适合夏天吃，营养价值非常高，所以做苦瓜炒干鱼仔的时候，我...

“这是一道非常适合下酒的菜”食材明细主料干鱼（1000Gg）辅料生姜（一块）醋（3勺）生抽（1勺）糖（50g）干辣椒（适量）新鲜花椒（50g）麻辣（口味）其他（工艺）一小时（耗时）普通（难度）麻辣干鱼的做法步骤1、把干鱼切小块，因为干鱼很咸，我提前一天用清水泡，中...

“（看步骤1图）辣椒长得像手指竖起来的样子，故称五爪辣，也叫朝天椒，很是香辣。小时候爸妈的菜园，种植面积最大的品种，青辣椒时就开始入菜，只到成红辣椒，生长持续好几个月。青五爪椒煮鱼，鲜辣爽口，很是美味；记忆最深的是青五爪椒炒...

10分钟到15分钟。建议干鱼在水沸腾之后再放进蒸锅里蒸，并且需要选择大火蒸。想要干鱼做出来更好，可以在上锅蒸之前，先加入酱油、油、料酒等调一下味。此外，在蒸干鱼出锅之后，可以选择放一些姜丝、葱丝，用热油淋一下，更能激起...

准备时间:16分钟　　　　烹饪时间:15分钟干吃小鱼:这道菜营养丰富，做法简单，食材也很常见，是一道不错的家常菜。一般用半大不大的小黄花鱼，掐头去尾之后，裹上一层蛋液面糊，放入油锅中炸熟，出锅后撒...

不知道大家是否喜欢吃海鲜，我们都知道海鲜的营养价值十分的丰富，平日里适当的吃海鲜对于身体是有好处的，那么海鲜一个很好吃的方法就是风干，小干鱼就是很好吃的，做好了之后不管是炒菜还是拌冷菜都是可以的，那么，现在我们就具...

十到十五分钟即可。鱼干是由鱼类经过调味和干燥制成的产品，在晾晒的过程中，经常有一些杂菌侵入，因此建议在制作过程中，要高温消毒。为了便于保存，鱼干里都加了不少盐，因此在烹饪的过程中也不应加入过多的盐，或者在烹饪之前可...

干鱼是人们经常食用的一种食材，经过烘焙之后再加以一些其他的烹饪手法，会使小鱼更加美味。而有许多人喜欢吃，却不知道该怎样烹制才更加好吃，在这里向大家介绍一些关于如何做干鱼的方法，好让大家在下厨时增加一道好菜。如何...

蒸30分钟左右即可。蒸干鱼时要注意不要直接上锅蒸，要先温开水浸泡10分钟左右在蒸制，把表面的盐稍微洗掉，用大火将水烧沸后，在将鱼放上蒸，这样蒸出来的干鱼口感上吃起来才会鲜美。...

15-20分钟。在蒸干鱼之前，需要把干鱼放到清水里边浸泡一段时间，建议浸泡1小时的时间。在蒸干鱼的时候，建议放入适量的辣椒片、葱段以及生姜等，这样能够有效地去除干鱼当中的鱼腥味。在蒸干鱼的时候，建议全程开小火来蒸鱼。...

现今生活中我们都经常可以看到别人阳台上晾晒着小鱼干或者是咸鱼干，哪些究竟是什么，怎么制作的，怎么才能把这样的小鱼干做的好吃呢？大家会不会抱着这样的疑问？但是没有关系，今天小编就来告诉大家如何才能把这种家喻户晓的小...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟夏天到了，中暑现象防不胜防，老吃油腻上火的食物，感冒生病可是很难受的。多吃苦瓜，可以预防感冒，具有清热解毒的功效，而且喜欢吃苦瓜的朋友，还可以用来熬汤哦...

大家都知道沿海地区的朋友都能够吃到新鲜可口的鱼，这让内陆地区的朋友羡慕嫉妒恨，但是现在有好吃美味的干鱼售卖，这种鱼蒸着吃也是很好吃的，而且能够存放的时间更长，大家可以买一下放到冰箱里，那么你知道干鱼要蒸多久吗？小编...

在日常生活中，家家户户的餐桌上人们都喜欢吃海鲜产品鱼。尤其在海鲜大量上市的季节，都争先恐后的去市场购买各种新鲜的鱼来吃。鱼真是家中餐桌上不可缺少的美食。在市场上干鱼卖的也很好，买回家后不知道怎么做。干鱼怎么...

“今天这菜的食材比较多，但都是随手所得，鱼糕，湖北年菜不可以缺少的食材，过年一定要买块放到冰箱里；鸡蛋干呢，口感细腻，具有鸡蛋香味，是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，非常耐存储，而且营养价值高，富含优质蛋白，口感好，可调成各种口味；香菇...

生活中很多朋友喜欢食用干鱼，不仅因为它的口感非常美味，更因为干鱼的蛋白质含量非常丰富，而且晒干后的鱼浓缩成了精华，营养成分很高，适合大多数朋友们食用。可能多数朋友对干鱼的食用方法并不了解，今天我们就一起来聊聊干鱼...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟青辣椒炒干鱼仔是一道美味可口又富有营养价值的小吃，深受广大美食爱好者喜爱和追捧。白凡鱼干咸香可口，富含丰富的蛋白质，加入翠绿的富含维生素的青椒一...

鱼是对我们身体健康特别有帮助的食物，而且经常吃鱼有助于补充营养蛋白质，鱼的做法种类有很多，此前经常看到的就是红烧鱼和清蒸，但是大家也忽视了一种方法，做干鱼。干鱼的储存时间可以很长，而且可以根据个人兴趣做成特色干鱼...

炒干鱼需要准备米酒、葱、姜、韭菜苔、食用油。锅中热油后下入切好的干鱼，将鱼翻炒至两面金黄，加入少许的冷水焖煮收汁即可。干鱼的味道偏咸在煸炒时，不用在加入食盐调味。干鱼在煸炒前，需要提前浸泡，将其泡软开，可以去除干...

25-30分钟。蒸干鱼前，首先要将其提前浸泡，浸泡好后加入米酒，食盐等调味品放入锅中开大火蒸25-30分钟左右即可。在蒸的过程中，放入几颗话梅，做出来的蒸干鱼别有一番风味。干鱼除了直接蒸着吃之外，还可以搭配白萝卜做出营养的...