相关法面Baguette的做法的餐饮知识

“新鲜的Baguette香脆迷人。喜欢趁着热，夹上法国软奶酪、加香料烤出的鸡胸脯肉和蔬菜，满满一口咬下去。这款法面的水分率属中。不像之前第一款法面，高水分，气泡大；或者第二款，低水分，结构紧实。供大家按喜好参考。”食材明细...

“面包做得好不好吃，是否柔软，最大的一个因素就是面筋是否能很好地组成一个面筋网络，从而包裹住气体。揉面的目的就是使面团产生足够多的面筋。现在有面包机和厨师机代替手工揉面，但面包机揉面时间长且揉不到位，厨师机又太...

“法式面包，很多都是五星级酒店的必备早餐，现在，小编为大家带来自家的法包，在家也可以好好享受哦！”食材明细主料高筋面粉（300克）水（180克）辅料盐（6克）黄油（10克）酵母（6克）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）法棍法式面包的做法步骤1...

“饸饹面（又叫合罗面、和捞面、床子面），是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成，而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉（1公...

“全麦面包，早餐必备之选！人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处。吃个全麦面包！整天都充满着能量~”食材明细主料牛奶（155g）鸡蛋（1个）黄油（20g）高筋粉（220g）酵母（3g）全麦粉（55g...

食材明细主料高筋面粉（500g）水（320g）辅料干酵母（2g）麦芽精（1g）盐（10g）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）法棒面包的做法步骤1、将干性和湿性一起加入搅拌机中2、搅拌至面团光滑，有弹性，搅拌至面膜状即可3、室温30℃，发酵60分钟，在...

“每逢这样炎热夏天呢，juju就会想起凉爽的，带酸辣味道的韩式冷面所以呢今天要给大家分享韩式拌冷面做法~”食材明细主料梨（半个）洋葱（1/4个）蒜（2粒）葱（半根）韩国辣酱（2勺）醋（40ml）酱油（20ml）芝麻油（15ml）芝麻（1勺）麦芽糖稀（2勺（或用一勺白砂...

“法国面粉还是上一次买的，做了一次面粉，剩下这些已经放很久了，天气热，我怕坏掉，就赶快把它给处理掉。今天这个面包不用揉面揉出筋，只要揉成团就好了，很方便，材料也很简单”食材明细主料法国面包粉（500g）白糖（50g）酵母粉（1小勺）水（适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：200水（常温）：140安琪干酵母：5海盐：4辅料具体步骤1.在一个1L以上的可以密封的保鲜盒里（我用了乐扣的glass），倒入水，酵母，用筷子稍微搅拌至溶解；海盐...

“简单日常快速的法国凉面。当然了凉面是我们习惯的叫法，有意大利“面”，冷食，可不就是凉面嘛。用料简单，做起来也快手，尤其适合单身人士，做一次至少可以吃个两顿。”食材明细主料意大利面（250g）辅料黄瓜（半根）番茄（2个）洋葱（1个）鸡...

“法面是接触最早的西方面包之一了。传统的法面足有1米长。记得七岁那年站在巴黎某居民区内，是个上午。有些送来的法面还没被人家收进去。站过去拍照，硬是比我还高出些。选了这种，虽然麻烦，但是成品确实非常好的方子。一...

“手擀面筋道爽口，而且自己做的，新鲜无添加，比超市买的挂面好吃，小朋友的最爱😋”食材明细主料小麦粉（300克）辅料豆角（200g）黄瓜（100g）番茄（3个）鸡蛋（2个）盐（适量）油（适量）芝麻油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）手擀面的...

“有一种美食，里边有面、菜、肉，可是没有多余的汤汁，仿佛那种肉和菜的香味就是从面里散发出来的一样。入口缠绵的土豆、香味浓郁的豆角、精道有味的面条、，在你的唇齿之间奏响了一曲和谐的美味享受，他就是——地地道道的巴...

“相信有尝过食界玩家面包弹的都会知道，其特点就是食材丰富，不油腻，口味多，类似披萨，外形呈圆形，又称圆球披萨，因为本人的亲戚开了一家面包弹休闲小吃店，所以大概知道了一些制作流程。有空就自己试着做了一下，分享给大家”食材...

食材明细主料高筋面粉（400克）低筋面粉（100克）辅料酵母（5克）水（300克）调料盐（8克）咸香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）法棍面包的做法步骤1、成品图。2、制作方法：高筋面粉400克，低筋面粉100克，酵母5克，盐8克，水300克，面和好，醒发一倍大。...

“现在人们的生活节奏快，没有太多时间来调节饮食，更希望把复杂的事情变简单，也希望自己吃出健康来。这款面包是既美味又健康。更是最简单的面包。另外，最重要的是这款面包非常适合糖尿病人使用。早餐：一片面包、几片火腿肠...

“我从超市买的蔬菜比较新鲜、如果放在冰箱很容易烂掉；我把菜洗干净以后、打成菜汁、然后和面、把面团冻上、第二天可以做面条或饺子。”食材明细主料香菜（一把）辅料面粉（半碗）鸡蛋液（少许）配料盐（少许）原味（口味）技巧（工艺）廿分钟...

“简单易做，好吃又饱肚，是出门带的好干粮，抹上自己喜欢的果酱，挺不错的。也可以切片加牛油蒜沫烤，或放点芝士烤。”食材明细主料高筋面粉（375克）水（230克）干发酵母（4克）辅料盐（4克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）法式法棍面包的...

“这次的法棍是一次大师的结合，我将ChefJohn,JuliaChild和Stephanie的制作方法混合搭配，做出了这次的法棍。ChefJohn的材料，做法，发酵过程，很符合我这种懒人，因为不需要揉搓，只是需要大量的等待时间，时间我有，耐心我也有，因此，Ch...

“饸饹面（又叫合罗面、和捞面、床子面），是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成，而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉（100...

“给小孩和妈妈做的”食材明细主料高筋面粉（250克）奶粉（40克）水（150ml）黄油（26克）白糖（26克）盐（3克）酵母（4克）辅料鸡蛋（50克）甜味（口味）烤（工艺）一天（耗时）高级（难度）法式面包的做法步骤1、在面包机里加入150ml水，鸡蛋打入水里，温开水，左角放入盐...

“法国享有浪漫之国的称谓，它在饮食方面更加的浪漫多支。以法式面包而言，经典面包就有法棍之美誉享誉天下。而法式老面又是各类面包的改良剂，可以延缓面包老化、增加浓烈的麦香之气……”食材明细主料高筋面粉（500克）清水（3...

“饸饹面（又叫合罗面、和捞面、床子面），是我国传统的面食之一,具有口感爽滑、制作简单的特点。传统的饸饹面主要是以荞麦面、高粱面、红薯面等杂粮为主制作而成，而今饸饹面大都是采用小麦面粉制作。”食材明细主料面粉（1kg...

“刀削面面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁，肥而不腻，味道独特，回味悠久。做一品猪肉面卤要精选好的猪肉，加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜...

“刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外，刀削面全凭刀削，现在的削面刀，正规的有勾刀，平刀，不正规么各种各样的五金店都有。。。网上也有。。。。我用的是家里面十几年的刀了。。。用刀削出来的面，中间厚俩边...