相关素卤咸豆花的做法的餐饮知识

“东北大地上，称它为豆腐脑，经常见于街边的早点小吃摊上。而有着江南情节的我却更爱这南方的名字，豆花。在南方，才尝到了甜味的豆花。而无论是咸是甜，这种轻舀一勺后盈于口内舌间的软嫩轻颤之感，当真是让人才下舌间，又上心头...

“春季是吃海带的好季节。海带价格便宜而且营养丰富。一般来说海带都是和肉或者是骨头一起炖着吃，这次，胖子利用炖肉的肉汤来卤制海带，顺便还有豆腐皮和豆腐，卤出来的味道非常的香。外出游玩的时候带上一些，吹着微风，就着啤...

“妈妈的味道，家乡的味道”食材明细主料湿面条（三人份量）辅料鸡蛋（2个）四季豆（适量（或者豆角、蒜薹等））西红柿（3个）葱（适量）大蒜（适量）姜（适量）配料盐（适量）十三香（少量）味精（适量）鸡精（适量）酱油（适量）芝麻油（适量）酱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难...

“如果把100克的黄豆给你，你能鼓捣出几道美食？要不要跟我来挑战一下？今天我用100克干黄豆，做了3道美味。确实是美味，每一道都各有说道，风味口感还各不同，老少皆宜。发到朋友圈和在直播间里，朋友们都夸我真能干。咸卤豆腐脑，黑...

“喝啤酒吃烧烤一盘咸水花生夏天就这样开始了”食材明细主料花生米（300g）大茴（4粒）花椒（适量）葱（适量）盐（适量）黄瓜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）咸水花生豆的做法步骤1、花生米清水洗一下，放入锅中，加足量水。2、加葱，花...

食材明细主料咸菜（适量）素鸡（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）咸菜素鸡的做法步骤1、素鸡洗净后切片。2、咸菜也切短。3、锅中放油，煎素鸡。4、翻面，再煎。5、两面焦黄后，加上咸菜；加适量的水煮熟即可。...

“上海人吃素鸡比较常见的还是先炸再卤，配面条或者米饭都是不错的选择，咸甜口，带微微的香气，加上浓油赤酱的色面，吃一块是不过瘾的，操作起来也不复杂，新手也能成功比较好上手，主要体现在咸甜口上，而且一定不要加鸡精类的调味品...

食材明细主料咸肉（1/3条）土豆（1个）辅料金针菇（150克）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）素蒸咸肉的做法步骤1、土豆去皮切丝，放入水中备用。金针菇去蒂，撕成小缕洗净备用。2、咸肉切薄片。3、在圆盘里铺上土豆丝、金针菇，在最上...

“豆角，一般小朋友都挺喜欢的。也是一款大众菜。也经常被人用来做多种口味的菜菜，豆角，怎么做都会被喜欢的哦。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用...

食材明细主料毛豆（330克）咸菜（240克）小素鸡（220克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）咸菜毛豆炒小素鸡的做法步骤1、食材：毛豆、咸菜（已清洗切碎）、小素鸡。2、将毛豆剥壳淘洗干净。3、将小素鸡拆开包装，放在...

“豆腐脑也有叫做豆腐花、豆花等名称的，是一道著名的汉族小吃。豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法”食材明细主料内脂（4g）泡发黄豆（500g）辅料葱花（少许）榨菜（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）辣油（几滴）生抽（1...

“曾经别人来我家蹭饭，我做了8个菜，她说吃这个咸菜丝最好。”食材明细主料咸菜疙瘩（150克）大蒜（几瓣）香菜（30克）葱（小许）姜（小许）食盐（小许）生抽（15克）辅料鸡精（小许）咸鲜（口味）炒（工艺）数小时（耗时）简单（难度）素炒咸菜丝的做法步骤1、咸菜疙瘩2...

“小眼先生和闺女喜欢吃卤货，虽然现在市场上卖卤货的地方随处可见，但是说句心里话，卖的卤肉虽然味道不错，但是吃着真是不放心，还不如自己在家做，荤的素的卤上一锅，各其所好，全家欢喜。也可以一次多做些放在冰箱保存，随吃随取，方...

食材明细主料鸡爪（适量）素鸡（适量）油豆腐（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）冰糖（适量）八角（适量）桂皮（适量）草果（适量）香叶（适量）花椒（适量）孜然（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）素鸡油豆腐卤鸡...

“从小就喜欢各种小咸菜，就着窝窝头喝着粥也能吃的美美的，夏天老妈会腌上豇豆，腌蒜，腌辣椒，没菜吃的时候捞几根豆角，一头腌蒜吃着大饼子窝头也是一餐，也没觉得生活有多苦，到了秋天老妈会晒很多萝卜干，把萝卜洗净切成粗条用盐腌...

食材明细主料豆角（半斤）卤面（3斤半）姜片（适量）八角（适量）鸡蛋（十来个）花椒（适量）西红柿（2个）黄豆芽（1斤）蒜苗（1斤）葱伴侣豆瓣酱（2匙）葱花（适量）蒜苔（半斤）蒜瓣（适量）辅料盐（3匙）酱油（1匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）素卤面的做法步骤1、起锅，水...

食材明细主料豆花（500g）辅料老干妈（20g）葱花（10g）姜末（10g）炒花生（30g）酱油（20g）麻油（10g）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸香豆花的做法步骤1、豆花一斤。2、放锅蒸十分钟。3、烤花生、老干妈、姜末、葱花。4、将烤花生碾碎。5...

“曾有段时间父亲总是说自己心跳的厉害，心慌的感觉特别严重。我们一直都以为是因为父亲的心脏不好造成的，没有做太多的思考，父亲也就总是吃药吃药。去年父亲住院医生说我父亲缺钾缺的厉害，用了不少补钾药剂。回到家，我查找...

食材明细主料花生米（适量）黄豆（适量）胡萝卜（适量）辅料大葱（适量）配料老抽（适量）盐（适量）糖（适量）花椒（适量）干辣椒（适量）香叶（适量）生姜（适量）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤花生黄豆的做法步骤1、花生米和黄豆按4：1的比例洗净，用温水浸...

食材明细主料一卤鲜咸鱼（4条）豆腐（130克）剁椒（20克）辅料茼蒿叶（小许）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）一卤鲜咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、新鲜小黄花鱼。2、去头，去鱼鳞，去内脏，洗净。3、盆底撒食盐。4、放上洗好的鱼，然后鱼身撒盐。...

食材明细主料素鸡（一根）辅料生抽（少许）老抽（少许）八角（两个）香叶（少许）桂皮（少许）小茴香（少许）盐（少许）鸡精（少许）冰糖（少许）葱（少许）姜（少许）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤素鸡的做法步骤1、素鸡洗净沥干水份，切厚片。2、锅热倒入适量油...

“面条，家人都喜欢吃，汤面、捞面、炒面、焖面等等”食材明细主料面条（100克）豆角（适量）杏鲍菇（一个）葱（适量）姜（适量）辅料调和油（适量）盐（少许）生抽（少许）八角（一个）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆角素卤面的做法步骤1、豆角斜刀切成...

“卤素鸡是一种汉族豆制食品，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询”食材明细主料素鸡（300g）水（1斤）辅料...

“咸花生豆浆，不是咸的花生豆浆，而是咸花生.豆浆。咸花生，即咸干花生，过年的剩货。在年过去了俩月之后，终于吃到了无趣味。还剩下一把，干脆添加到豆浆里。豆浆有甜有咸。咸豆浆是加盐的咸味儿豆浆。而咸花生豆浆，喝不到明显...

食材明细主料黄豆（适量）青豆（适量）花生（适量）辅料葱丝（适量）姜片（适量）配料花椒粒（适量）八角（适量）精盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）花生豆子咸菜的做法步骤1、取黄豆、青豆、花生分别用清水浸泡。清洗干净。2、大约一夜泡...