相关滑嫩豆腐脑的家常做法的餐饮知识

“豆腐脑是儿时的味道，特别是怀念，我记得小时候只有甜的，都是加红糖水的。现在可以随自己喜好、甜的、咸的、麻辣的....有喜爱的小伙伴们做起来！”食材明细主料干黄豆（100g）水（1300ml）辅料内酯（1.5g）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简...

食材明细主料嫩豆腐（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）调料豆瓣酱（适量）韩式辣酱（适量）油（适量）水淀粉（适量）酱油（适量）盐（适量）蒜香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常烧嫩豆腐的做法步骤1、一块嫩豆腐准备就绪。2、大蒜和葱切碎备用。3、嫩豆...

食材明细主料豆腐（1盒）香菇（2颗）黄花菜（10根）木耳（适量）辅料麻酱（适量）盐（适量）水淀粉（适量）酱油（少许）大料（3粒）蒜（2瓣）花生油（少许）浓汤宝（1个）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）天津豆腐脑的做法步骤1、黄花菜去根洗净泡发、木耳洗净泡发、...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟与时俱进的社会，人们生活也是非常的忙碌，一日三餐都草草而过，该如何烹饪才会让食物烹饪出来既简单，方便，又营养丰富呢？一日之计在于晨，早餐也是三餐里面最重...

“此道菜是最适合老人和孩子食用的，不仅口感滑嫩，味道鲜美，不亚于豆腐脑，而且制作简单十分钟解决。”食材明细主料内酯豆腐（适量）辅料葱花（适量）油（适量）生抽（适量）盐（适量）香油（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）滑嫩豆...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟豉香豆腐脑味道咸香滑嫩，容易下饭。豆腐脑又称豆腐花，是利用大豆蛋白制成的，蛋白质含量丰富，而且属完全蛋白。不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接...

“用的是1000ml水，但是成品太稀了，喜欢稀的就1000ml，喜欢老一点就减水，所以下面用量就写了800ml”食材明细主料干黄豆（100g）水（800ml）辅料葡萄糖内脂（3g）酸辣（口味）其他（工艺）半小时（耗时）简单（难度）嫩嫩的豆腐脑儿的做法步骤1、干黄豆...

“一直都有一个记忆就是有个老伯伯，踩着单车拉着一大通豆花满村子叫买，可小时候家里条件不好，这些”零食“都是很少尝到的，估计一个童年里也就只吃过那么几次，但是味道一直记着，后来工作了，时不时都会买上一碗豆花，细滑细滑的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄豆(选择那种比较的小黄豆，出浆比较多)：适量辅料具体步骤1.100克干黄豆，隔夜浸泡好。2.加1000克水(2斤水)。这台粉碎机用20多年一直啥不扔，过去的质量确...

“豆腐作为食药兼备的食品，具有很多功效，常吃豆腐可以保护肝脏，增强记忆力。多吃豆腐的好处不胜枚举，今天我来教大家一道滑嫩麻香的新吃法~”食材明细主料嫩豆腐（一块）辅料指天椒（一个）鲜藤椒（一把）调料食用油（适量）盐（适量）生抽（适...

“常常做麻婆豆腐，偶尔换个口味，来道清淡的翡翠豆腐，好吃...~\(≧▽≦)/~啦啦啦”食材明细主料嫩豆腐（1块）火腿（0.5根）小白菜（适量）辅料葱末（适量）盐（适量）鸡精（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩滑翡翠豆腐羹的做...

“豆腐当中含有丰富的钙质、蛋白质以及各种微量元素、维生素等，能够补充机体所需要的钙，从而达到预防和纠正骨质疏松的目的，同时也能够补充蛋白质，提升机体免疫力。但是想要把豆腐做出味道鲜美，也很困难，今天教大家做一道家...

“最近喜欢上了用破壁机制作的食品，很多人不明白破壁机和料理机的区别，其实很简单，只要百度一下就会了解了，破壁技术中的破壁，是指用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例，细胞壁分为3层，即胞间层（中层）、初生壁和次生壁。这样...

豆腐是大家日常生活中很常见到的一种豆制加工品，通常是采用黄豆作为原材料，做出来的豆腐软嫩香滑，而又豆香四溢，我国的豆腐一般可以分为南豆腐和北豆腐两种，一般来说，北豆腐的硬度会比南豆腐大一些，今天我们要介绍的这道菜就...

“第一次做也能成功”食材明细主料黄豆（半斤）水（2斤）豆腐王（4克）香菜（少许）辅料盐（少许）酱油（少许）香油（少许）蚝油（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆腐脑的做法步骤1、泡黄豆，用温水，泡一倍半大小，即可2、用破壁机磨豆浆，加水，过滤...

“猪血是美味，想做的滑嫩也油窍门的，姥姥恰好擅长。”食材明细主料猪血（一块）尖椒（适量）辅料葱花（适量）姜末（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）家常滑嫩炒猪血的做法步骤1、猪血一块。2、切成约5毫...

“在威海上大学那会，经常去外面吃豆腐脑。可是，自从离开了学校，好像再没吃过，也没任何的怀念。直到——前阵子在一家早餐店吃到了豆腐脑，然后——各种情愫涌上心头，结果就是——我爱上了豆腐脑！老是绕路去买太费我的时间，况且...

“在北方，一碗豆腐脑配两根油条，可谓是早餐的经典搭配。豆腐脑营养丰富，美味可口，人体对其吸收率可达92%～98%，因此是十分健康的食物。其实在家自己做也并不难，只要掌握好几个要点即可。”食材明细主料干黄豆（100克）葡萄酸内酯（3...

“豆腐脑是将豆浆浓缩，全部加以凝固制作的。不会随丢弃的废水丢失营养素，可以说是非常合理。因其钙的含量多于豆浆，因此又被为健身豆腐。豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生...

食材明细主料葡萄糖酸-内脂（1000g豆浆3g内脂的比例）即食紫菜（少量）水（1L）海鲜酱油（少量）黄豆（150g）辅料香菇肉末（随意）酱香（口味）溜（工艺）半小时（耗时）普通（难度）嫩滑豆腐脑的做法步骤1、黄豆提前一天泡上2、泡发后打成豆浆，然后滤网过滤3...

“老赵买了刚出锅的豆腐，用昨晚剩的醋蘸料，加了辣椒油和麻油，竟做出了酸辣味的好吃的豆腐，又麻又酸又辣又嫩，特好吃，5分钟上桌快手菜，出乎意料的好吃。”食材明细主料豆腐（1块）辅料醋（适量）生抽（少许）蒜（3瓣）盐（半勺）鸡精（少许）油（适量）麻...

“在上海有这么一道菜，无论是百姓家里、单位食堂还是酒家饭店，都经常可以看到它的踪影。这是一道家喻户晓的，几乎是人人都吃过的大众菜--荠菜豆腐羹。荠菜鲜香、豆腐滑嫩，称得上是营养丰富，美味可口，价廉物美的大众菜。曾经...

“豆腐脑儿这种美食对于我们每个人来说再熟悉不过了，北方人口味重比较喜欢吃咸味的，而南方人泽喜欢吃加糖的豆腐脑儿。”食材明细主料内脂（3g）水（1500g）黄豆（150g（干））辅料生抽（适量）盐（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）咸香（口味）调味（工艺）半小...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟平时很少吃到鸡汤豆腐脑，反而分开两种食材就经常能够吃到。既然没有尝试过，必须是学一学品尝一下，听说评价很高，鸡汤营养丰富众所周知，豆腐脑香甜嫩滑，同时...

“孩子很喜欢吃豆腐花，每每逛超市时都会买它个2,3杯。前几天在网上看到了这款极简单的做法，找找看又有现成的黄豆，晚上马上迫不及待滴把黄豆给浸了，待第2天马上开工去。。。。。第一次做呢还真给我做成功了哈！但是呢都怪自...