相关客家酿酒鸡炒酒的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟如何用简单的食材做出不一样的美味？这一道好吃的客家酿酒鸡炒酒就是一个不错的选择！这是一道极具特色的美食，将客家酿酒和鸡肉相结合，既保留了酒的香醇，又...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟清香客家酿酒鸡炒酒是一道美味经典的客家美食。制作非常简单，只是略耗些时间。需要制作者的耐心，对于创造美食的过程要懂得享受。这道美食令吃过的人难...

“做法：鸡斩件后，加入调味料盐、胡椒粉、生粉、生抽腌制约十分钟。起锅放油烧热，放生姜、蒜头爆香，放入腌好的鸡块，快炒变色后，加入黄酒（糥米酒），翻炒几下。再放入少许高汤或清水，调至中火，盖锅焖大概十分钟，放入葱段，装盘即成。”...

“客家娘酒鸡娘具有暖身，驱寒，补血的功效，客家人对娘酒鸡尤其喜爱。在客家人的习俗里，产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时，客家人家家户户基本上都会做娘鸡酒。在结婚做寿等喜庆的宴席中把娘酒鸡作为一道重要的美味佳...

食材明细主料糯米（500克）辅料酒曲（4克）甜味（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制酒酿的做法步骤1、糯米洗净泡发3小时。2、准备酒曲。3、蒸熟米饭。4、米饭放至30度左右温热后撒入酒曲。5、加入适量凉水拌匀。6、放入面包机...

“大家好~我是肉肉厨！今天我介绍的这道菜叫--酒酿鸡腿。酒酿也叫米酒，能够帮助血液循环，具有补血养颜、舒筋活络延年益寿的功效，特别对女人有益。而鸡肉蛋白质含量高且与其它肉类相比脂肪含量较低。所以把酒酿和鸡肉配在...

“酒酿蛋也叫醪糟荷包蛋，是客家人的传统小吃，常常是来客人的待客上品。酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。酒酿蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。”食材明细主料鸡蛋（两个）醪糟（两...

食材明细主料米酒（3勺）辅料鸡蛋（一个）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒酿鸡蛋的做法步骤1、原料准备。2、把三勺米酒放入锅里。3、加入适量的水煮沸。4、鸡蛋磕破，打散。5、锅里水沸后倒入鸡蛋。6、鸡蛋熟了即可食用。...

中国的酒文化源远流长，在全国各地都有自己酿制酒的传统工艺。平时我们自己在家里也会酿制一些米酒或者白酒，或者是果酒来饮用，下面小编所要介绍的是客家酒。客家酿酒的方式跟其他地方都有所不同，酿出的黄酒香气扑鼻，营养美...

“黄酒是我男朋友从他们带过来的，本来是一大瓶的，拿回来后我们室友就喝了一大半瓶，只留下小碗，好吧不要浪费，就做客家黄酒焖鸡！他们家的黄酒都是自家酿的，过年时我看到他奶奶用黄酒泮饭，酒量原来这么好的！”食材明细主料鸡（半只...

“去年自己酿的葡萄酒，深得老公的喜欢，今年的葡萄价格上比去年涨了不少，我一直等到葡萄即将退市才去批发市场买了10斤巨峰葡萄，开始了我的再酿葡萄酒......”食材明细主料葡萄（10斤）辅料糖（半斤）其他（口味）腌（工艺）数天（耗时）普通（难...

“客都梅州月子酒做法，选用客家糯米娘酒和老阉鸡，阉鸡养期一年以上为佳。”食材明细主料鸡（1000g）客家娘酒（1000g）辅料姜（100g）甜味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）客家炖鸡酒的做法步骤1、热锅下油，小火炒姜3分钟，放入鸡肉中火5...

“客家娘酒鸡是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。娘酒鸡因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。在客家人中，产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时，客家人家家户户基本上都会进食娘鸡酒。而且不少...

食材明细主料鸡腿（3只）酒酿汁（1杯）料酒（2-3勺）辅料葱（少许）姜（少许）蒜（2瓣）八角（1个）盐（适量）老抽（1勺）香葱（少许）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酒酿鸡腿的做法步骤1、鸡腿泡去血水剁小块。2、酒酿汁备用，葱姜蒜切碎。3、锅中倒入少许...

食材明细主料腌鸡（1只）辅料炒干姜（10克）客家黄酒（500ml）调料冰糖（5颗）甜味（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）客家姜酒鸡的做法步骤1、鸡洗净斩大块，倒入无油无水锅翻炒片刻，炒制两面金黄色。2、下干姜（这里的干姜是晒干的姜末）再倒入...

“去年做的黑糯米酒，老酒酿很适合入菜，特别炒鸡肉特香。”食材明细主料黑糯米酒酿（适量）鸡脚肉（适量）洋葱（适量）胡萝卜（适量）紫辣椒（适量）蒜瓣（适量）生姜（适量）辅料玉米油（适量）味极鲜（适量）盐（适量）糟香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黑米酒...

“1、黄酒功效之活血祛寒，通经活络在冬季，喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐100—200克为宜。2、...

“客家娘酒鸡是广东客家的经典名菜，它性温热而祛寒湿，鲜润浓香醇厚，并有开胃活血，补中益气的功效。为此，它不但成为产妇的进补必选，还成为客家人在结婚或寿宴等喜庆活动中的一道重要宴客菜。它甘甜鲜美，略带淡淡酒香，令人回味...

食材明细主料糯米（两斤）辅料酒糟丸子（适量（一袋是制作6斤糯米的））甜味（口味）其他（工艺）一天（耗时）普通（难度）家庭自制酒酿的做法步骤1、原料图。2、糯米提前泡发一夜。3、泡好后沥干水分。4、蒸锅中垫上纱布，倒入糯米，盖上锅盖，大火蒸2...

食材明细主料酒酿（适量）鸡蛋（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋酒酿的做法步骤1、锅里加适量清水，放入酒酿。2、大火煮至锅底微微冒小水泡，将鸡蛋轻轻磕一下磕破，让鸡蛋顺着破的蛋壳放到锅中，转中火煮至...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟客家酿酒鸡炒酒是一道鲜香美味可口的一道特色风味小吃，这道菜是客家人的特色菜肴。在现代生活节奏越来越快的城市里，生活压力和工作的压力接踵而至，而旅...

食材明细主料酒酿（适量）鸡蛋（适量）调料白糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酒酿鸡蛋的做法步骤1、准备好酒酿。2、锅中放水烧开，用勺子将水搅成旋涡状，然后把鸡蛋打入锅中。3、将鸡蛋煮熟。4、把酒酿的瓶子打开。5、...

食材明细主料客家黄酒（500ml）土鸡（500克）辅料姜蓉（100克）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）客家黄酒鸡的做法步骤1、鸡肉去皮切块，姜去皮剁碎，客家黄酒备用2、热油锅，3、把鸡肉倒进去爆炒4、鸡肉变色后，把姜蓉倒进去一起炒5、鸡...

“女人天生缺血，每个月的特殊时期，让补血成了女人一生的必修之课。而血见热而行，见寒则凝。所以女人一定要让自己温暖起来哦！接下来，隆重推荐活血，益气，补脾胃的酒酿鸡蛋！！！而且更更更重要的是——还能丰胸！要不您实践一下？酒酿鸡...

“客家黄酒是一种[汉族]传统的名酒；也是客家人的月子酒；我妈妈每年农历九月九这个时候都会酿几缸黄酒；农家糯米+山泉水+酒饼自然发酵出来的黄酒。这是名副其实的美味低度酒；有诗人道：“黄酒不伤身，微醉如酒神，品自香中来，天地...