相关烩黄花鱼怎么做的餐饮知识

“靠山吃山、靠海吃海，我居住小城三面环海，老辈闹饥荒的年代粮食稀缺，可海里的鱼虾是多之又多。小时候刚记事时，过年到外婆家锅台边总是各种用大盘装的炸制品，基本上是以海产为主，各种炸鱼，炸黄花鱼、炸老板鱼、炸带鱼、熏鲅...

食材明细主料姜（2片）蒜（一瓣）大黄花鱼（一根）辣椒（一个）葱（一段）辅料醋（适量）酱油（适量）糖（适量）盐（适量）料酒（适量）酸甜（口味）调味（工艺）半小时（耗时）简单（难度）黄花鱼的做法步骤1、鱼洗净划几刀，蒜切片葱段姜放一个碗里料酒、盐，糖醋、辣椒、酱油、...

“黄花鱼，是海鱼中较普通的鱼种，属鱼纲、石首鱼科。有"大黄花鱼"和"小黄花鱼"两种，它和带鱼一起被称为我国三大海产。大黄花鱼其肉质肥厚略粗老，刺少，一般餐馆卖的多是大黄鱼；小黄花鱼鱼肉嫩味鲜，但刺稍多。其营养价值非...

“清蒸鱼是适合夏天的做法，清淡又简单，但绝对鲜香味美，鱼肉软嫩。”食材明细主料黄花鱼（适量）辅料料酒（适量）姜（适量）葱（适量）生抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）小米椒（适量）花椒粒（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸黄花鱼的做法步...

食材明细主料黄花鱼（2条）姜（适量）酱油（适量）辅料盐（适量）味精（适量）料酒（适量）油（适量）蒜（适量）葱花（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸黄花鱼的做法步骤1、先把鱼身切一下花纹，然后在鱼的表面涂上适量的盐和味精，是为了让鱼肉更...

“材料：黄花鱼、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、香醋、糖、盐、香菜做法：1、调烧汁：料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、盐1勺，搅拌均匀备用2、黄鱼洗净后，用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀，撒上淀粉3、锅中放油，7成热将鱼下锅...

“香酥皮脆，里肉鲜嫩好美味。”食材明细主料黄花鱼（一条约650克）辅料姜（少许）葱（少许）酥炸粉（适量）腌料盐（少许）胡椒粉（少许）酱油（少许）糖（少许）料酒（少许）其他油（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）炸黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼。2、...

“两个美味的食材放在一起会怎样？就是吃的时候相当过瘾收汁的菜浓郁入味，勾芡的菜爽滑鲜亮。”食材明细主料鱿鱼（半斤）牛百页（半斤）辅料料酒（2勺）姜（数片）干辣椒（5个）红油豆瓣酱（1大勺）盐（小半勺）糖（半勺）生抽（一勺）水（适量）大蒜叶（适量（葱末））...

“鳕鱼高蛋白低脂肪，黑米营养价值极高，两两相伴，好看好吃高营养。”食材明细主料黑米饭（1碗）鳕鱼（50g）辅料鸡蛋（1个）洋葱丁（1勺）咸鲜（口味）烩（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鳕鱼蛋花烩黑米饭的做法步骤1、鳕鱼解冻后先切成片，再切成丁码味2...

食材明细主料小黄花鱼（500g）姜丝（少许）蒜（2瓣）香菜（一根）干红辣椒（3个）辅料生抽（2匙）盐（适量）醋（一匙）料酒（一匙）熟豆油（少许）白糖（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒸黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼。2、鱼收拾干净，去头，肠肚，鳍。少量盐，十...

“肥硕的黄花鱼，收拾干净热油锅煎制，加入适合自己口味的调味品熬熟，简单几步既可品尝鲜美下饭菜。”食材明细主料黄花鱼（1条）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）红糖（适量）酱油（适量）大料（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）半小时（耗时）...

“如果新鲜的鱼为了更好的体现鱼的新鲜，清蒸是最好的选择。但是有时候冷冻过或者是想吃点重口味的，那么这款干烧黄花鱼可以一试，色泽鲜艳，口感微辣咸鲜香，因为最后汤汁收的比较干，鱼就比较入味，每一口都包裹着红油的滋润，配白...

“上周六的厨房，变成了爆炸实验室，这是花尝试过最有“魅力”的一次厨房记录！原因：炸鱼！其实，炸鱼这事儿我也做过好几次了，总有发挥不稳定的时候...比如这次！锅里的鱼儿纯粹是“活奔乱跳”，无奈，索性关了火关上厨房门，在客厅等了3...

“用制作糯米鱿鱼卷所剩下的鱿鱼头来做一道菜，取海鲜的鲜美和韭黄的清香融合两种食材，做到物我合一，海陆合一。”食材明细主料鱿鱼头（4个）韭黄（一把）辅料菜籽油（两勺）食盐（半勺）五香粉（1/4勺）自制味精（1/4勺）酱油（适量）蒸鱼豉油（适量）葱...

“在餐厅吃到这么一个菜，凭记忆自己试做了一下，咸蛋黄的香味，马鲛鱼丸的爽口以及豆腐的鲜滑交融在一起，口感比较清淡的一个豆腐菜肴。”食材明细主料豆腐（2块）鱼丸（200克）辅料咸蛋黄（2个）肉末（适量）配料盐（适量）味精（适量）鸡精（适量）香...

食材明细主料黄花鱼（1条）辅料油（适量）玉米淀粉（适量）葱姜（适量）粉条（适量）调料盐（适量）料酒（适量）八角（2颗）花椒（适量）酱油（适量）老抽（适量）糖（适量）醋（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）炖黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼洗干净加入料酒葱姜盐...

“这瓶李锦记的秘制红烧汁是买蒸鱼豉油的时候送的，那天整理橱柜才发现存货，汗，赶快拿出来用，自打烧了排骨，素鸡以后对它就欲罢不能了，想起一句广告词：一旦拥有，别无所求。杏鲍菇是俺家那个能接受的为数不多的荤食以外的食物，本...

“最近喜欢买丝瓜，吃法也很多，蒸个蒜蓉丝瓜煮个丝瓜汤，都特别喜欢，软软的口感中还带着丝丝甜味儿，令人口舌生津。有时候干脆清水煮了空口吃了，酱油都不用搭配也觉得非常好。不过这种太原始的吃法，孩子不怎么喜欢，再说了，孩子长...

食材明细主料黄花鱼（一斤）辅料盐（一勺）面粉（100克）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）兼黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼洗净刮鳞2、裹面粉3、锅中放油烧热煎至两面金黄即可4、装盘即可...

“黄花菜是妈妈去年晒的，我用保鲜盒存放的很好，今年的黄花菜也快有了，到时又有新鲜的吃了。现在想回家一趟不容易，要不我可以自己晒黄花菜了！”食材明细主料黄花菜（适量）小白菜（适量）鸡蛋（两个）辅料盐（适量）葱（适量）清淡（口味）煮（工艺）十...

“小时候的冬天，每家每户都储存一些大白菜和萝卜，整个冬天都只有这两样蔬菜。但是妈妈会经常用这两样来做出各种美味。在寒冷的冬天让我们期待，期待变换多端的菜肴。”食材明细主料大白菜（200g）黄花菜（100g）辅料萝卜丝丸（50g）...

““烩饭”随意灵活，冷菜、炒菜、烧菜、炸菜、腌菜、卤菜等等，全都可以入锅与饭同烩。如此这般，味道竟然特别鲜美。”食材明细主料米饭（适量）胡萝卜（适量）杏鲍菇（适量）佛手瓜（适量）南瓜（适量）莴笋叶（适量）咸鸭蛋（适量）小葱（适量）辅料植物...

食材明细主料黄花鱼（1条）芹菜（1颗）香葱（适量）辅料姜片（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）清淡（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）焖黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼将鱼肚洗净后擦干水份2、香葱和芹菜洗净切段，生姜切片备用3、热锅下油将黄花...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料黄花鱼：250辅料小油菜：适量葱末：适量姜末：适量粟粉（玉米淀粉）：适量盐：适量生抽：适量白胡椒粉：适量香油：适量具体步骤1.黄花鱼去除内脏洗净2.小油菜洗净，葱、姜...

食材明细主料黄花鱼（1条）辅料孜然（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）油（少许）孜然（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼处理好。在鱼肉上抹盐。这次是店家处理的直接开膛破肚了。下次自己收拾的话，从背部劈开，腹...