相关酥软小面包的做法的餐饮知识

“第一次在美食天下发表作品，原来光看别人发表，一直想发表，不过怕做的不好没敢发，今天鼓起勇气，把烤面包发表上，希望大家支持！”食材明细主料高筋粉（630g）白糖（50g）盐（2g）植物油（45g）牛奶（225g）鸡蛋（3个）辅料酵母粉（3.5g）甜味（口味）烘焙（工艺）...

“每次做面包都得个大半天，揉手套膜，二次醒发，好麻烦。总想着能省事点，于是做了这款小面包，一次发面就搞定了，两个小时就可以吃到香喷喷的面包了，而且组织很柔软，照样拉丝呢！特别适合像我这样的没时间的懒人”食材明细主料高筋...

食材明细主料面包粉（400克）低粉（100克）白糖（60克）黄油（30克）牛奶（270克）鸡蛋（(涮表面)一个）酥皮材料黄油（60克）糖粉（60克）奶粉（7克）调料酵母粉（5克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酥皮小面包的做法步骤1、牛奶260克，酵母粉5克倒入厨师机...

“紫米是糯米的一种，也有叫紫糯米的，有一种独特的香味儿，我个人很喜欢，紫米糯糯的口感稍逊于白糯米，但是却非常适合做甜品的馅料，其中比较常见的有紫米面包，紫米盒子蛋糕等等，紫米面包有偷懒做法，就是用两片吐司，中加夹紫米馅儿...

“本来想要做成脆脆的小麻花但是可能面和软了最后变成酥软的了，不过也挺好吃的，最好玩的是搓小麻花的时候，最神奇的是炸小麻花的时候，本来小小的炸过之后体积大了两三倍呢！”食材明细主料面粉（适量）鸡蛋（2个）辅料食用油（适量）白...

“面包口感松软、味道香甜，很多人喜欢用面包做早餐，面包、牛奶或咖啡就是一顿美美的早餐。我家小主就喜欢西式早餐，哪怕是天天吃也不腻。面包房里的一排小餐包（4个）至少12块以上，小主一顿就能吃掉，如果天天这样吃，真的把我吃...

“这款是超级软的可可小熊面包，新手不建议做整型，可做成圆的或做成吐司都是可以的，如果你真的想做的话那么要把水量减少”食材明细主料高筋面粉（260g）可可粉（15g）细砂糖（25g）奶粉（15g）鸡蛋（1个）水（135g）酵母（4g）黄油（15g）盐（3g）欧克皮高筋...

“这款奶酥小面包制作有点麻烦，需要制作馅料和表面装饰的香酥粒，第一次做没经验，其实奶酥馅也可以提前做好放冰箱的，刚刚烤出来的奶酥面包非常的好吃，可惜儿子上自习的时间到了没捞着吃呢，说好了放学回家饿了吃的。上次做的...

“酥粒装饰在面包上，不但增加了面包的颜值，更增加了口感和食用时的乐趣。酥粒可以一次做多点儿，用剩下的包在保鲜袋或者保鲜盒中入冰箱冷冻保存。用之前拿回来室内回温就可以了。”食材明细主料焙食尚原味面包粉（200克）焙...

“这款面包我采用的中种法。中种法又称二次发酵法，是指生产工艺流程中经过二次发酵阶段的方法。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，以及能产生特有的面包发酵香味，二次发酵法通过较长时间的发酵使面团产生很浓...

“自己炒的红豆沙就够诱人了，用的猪油，加了桂花糖。松软的土司面包也是诱人的，面团拉出膜来，面包一丝丝的，我管它叫抽丝的土司面包。奶酥也不例外，黄油和糖混合在一起，烤出来是酥脆的，和软软的面包正好相反。将这三样混合在一...

“软式牛奶小面包是我家最经常做的，小巧可爱，松软可口，一次可以吃5个。食材常见，只要按以下配方做，烘焙小白也能百分之成功。”食材明细主料高筋粉（170克）低筋粉（30克）辅料黄油（30克）蛋液（20克）奶粉（15克）水（100克）盐（3克）酵母（3克）细砂糖（2...

“松软的面包一看就会，软软的很好吃。”食材明细主料鸡蛋（三个）辅料白糖（一勺）调料面粉（300克）食用盐（一勺）油（2克）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）松软面包的做法步骤1、打入三个鸡蛋。2、放入白糖。3、放入白糖。4、搅拌均匀...

“水温公式:60－室温+（室温－1）。”食材明细主料高筋粉（500g）辅料细砂糖（100g）水（250g）吉士粉（5g）高糖酵母（5g）面包改良剂（2g）鸡蛋（50g）黄油（50g）精盐（5g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）软面包的做法步骤1、依次倒入和面机面粉、吉士粉、面...

“此方来自于“宅与路上”，在此表示感谢！真的是非常软的一款面包。做肉松面包卷时，总达不到我理想中的软度，可以试试这个方子。”食材明细主面团鸡蛋（1个）牛奶（30克）白砂糖（45克）盐（1克）高粉（90克）奶粉（10克）酵母粉（1克）黄油（45克）中种面...

“疫情居家早餐首选松软香甜豆沙面包”食材明细主料高筋粉（300g）奶粉（50g）牛奶（200g）汤种（150g）辅料玉米油（适量）调料糖（50g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）松软小面包的做法步骤1、一份面粉、四份水拌匀上火中小火加热。不停...

“自从有了面包机之后自己一直没有动手去揉过面团。昨晚心血来潮还是想动手试试手揉出膜，记得以前手揉面的时候揉了2小时才出膜，那个过程真的死的心都有了，昨晚找到技巧。过程中各种蹂躏摔打，15分钟膜就出来了。完胜了面...

食材明细面团面粉（500g）清水（300g）酵母（3g）小苏打（2g）馅料猪肉（适量）水芹菜（适量）馅调料盐（适量）葱（适量）十三香（适量）胡椒粉（适量）生抽（适量）蚝油（适量）食用油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）神级（难度）软面小笼包的做法步骤1、300g面粉+...

“在北京人的早点里边，小笼包是占有一席之地的，小小软软的包子差不多能做到一口一个，汤汁丰盈的肉馅儿跟面能很好地融合在一起，透过包子皮就能若隐若现的看到汤汁……特别好吃，周末放假全家人都在一起吃早餐的时候，爸爸有时...

“纯红芯火龙果汁(无水)香软膨松、果汁香浓、造型别致的小面包既可做早点、亦可做下午茶点食用口感好、营养佳。”食材明细主料高筋面粉（300g）食用油（40g）白糖（40g）红芯火龙汁（180g）酵母（4g）辅料盐（2g）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高...

“酥软的小鱼，补钙不错”食材明细主料小凤尾鱼（500克）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）生粉（适量）配料料酒（40ml）酱油（60ml）陈醋（80ml）白糖（1大勺）酸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥软小凤尾的做法步骤1、凤尾鱼处理干净，沥干水分（有厨房布...

食材明细主料高筋面粉（250g）细砂糖（25g）酵母（2.5g）清水（140g）黄油（20g）奶粉（10g）辅料黄油（30g（涂抹用））奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶香千层小面包的做法步骤1、将除黄油外的其余主食材全部放入厨师机中和面，揉至面团出膜。2、放...

“最近是做面包上瘾了，越做越是顺手，每次做出来的面包都能给我惊喜，它是多么软多么香！哈哈！这款小面包我老公一下吃了3个！放三天也能保持一定的柔软性，没有牛奶，没有奶油的面包也一样香软可口，真是爱死这款面包，不信你试试哦”...

“黄桃色泽鲜亮，香气浓浓是一个制做烘焙极好的水果食材我家除每年必做的糖水黄桃外还一定要找几款与黄桃相关的烘焙食品来做做今年就相中了这款【黄桃香酥面包】它做法简单，外形漂亮，口感丰富是早餐和下午茶点心的上好选...

“喜欢吃一点点粗粮，加上酸甜可口的蔓越莓，搭配起来很美味，家里人都赞不绝口”食材明细主料高筋面粉（180克）全麦粉（40克）牛奶（100克）鸡蛋液（30克）白砂糖（30克）黄油（20克）酵母（3克）盐（1克）辅料黄油（40克）奶粉（50克）蔓越莓（30克）糖粉（20克）全蛋液（10...