相关荤素扣肉怎么做的餐饮知识

食材明细主料猪五花肉（400克）豆腐（300克）辅料香菇（150克）油菜（150克）配料精盐（2克）味精（1克）生抽（1汤匙）老抽（1/4汤匙）料酒（1.5汤匙）白糖（1/2汤匙）花椒（20粒）大料（3朵）桂皮（1小块）草果（3粒）白芷（2小片）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香油（适量）植物油（适量）咸鲜（口味...

“北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制...

食材明细主料带皮五花肉（一块）辅料葱（适量）黄豆酱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料生抽（一瓶）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）扣肉的做法步骤1、五花肉一块，尽量选瘦肉多些。2、分切成方块。3、清洗后下清水锅煮半小时左右，直至肉变白，...

“酸辣爽口，喝了身上暖暖的。”食材明细主料素丸子（适量）牛肉丸（适量）辅料香菜（适量）香葱（适量）韭黄（适量）小米椒（一个）盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荤素丸子汤的做法步骤1、香菜，香葱，韭黄，小米...

“这道菜是我的素菜系列的梅干菜扣肉。嘿嘿，少油而且是蒸食。非常好吃的一道菜哦~豆腐是很好的营养品哦，富含大豆纤维、脂肪、碳水化合物、蛋白质啊。藕富含各种微量元素和粗纤维，有助于减肥哦~本菜品绝对原创，如有雷同，纯...

食材明细主料鸡丝（适量）辅料大蒜（适量）红萝卜丝（适量）配料柱候酱（适量）芝麻酱（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酱爆荤素双丝的做法步骤1、鸡柳切成细丝用生腌片刻再放生抽、白糖、芝麻油调味待用。2、柱候酱、芝麻酱、水...

食材明细主料湿细面（100g）白萝卜（50g）上海青（4颗）冻豆腐（1/4块）芫荽（1颗）牛棒骨（660g）辅料鸡精（少许）盐（少许）白醋（半小勺）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）荤汤素面的做法步骤1、牛棒骨洗干净，锅放适量水烧开，把牛棒骨烫煮一下，然后用冷...

食材明细主料包菜（半棵）油麦菜（一把）五花肉（二两）米饭（一碗）辅料油（适量）盐（两勺）老抽（适量）陈醋（两大勺）芝麻酱（一大勺）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荤素双拼的做法步骤1、油麦菜用清水洗净。2、开水焯半分钟捞出。3、放入凉水中...

“女儿一直很喜欢吃肥肉，也很喜欢吃油炸食品，本来明明要让她少吃的，但是我也是喜欢啊，哎，今天就做了这个油炸双拼喽！”食材明细主料五花肉（适量）豆腐（适量）辅料盐（适量）味精（适量）辣椒面（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荤素双...

“鲍鱼和香菇可以碰撞出什么样的美味呢？”食材明细主料鲍鱼（5个）香菇（5颗）菠菜（8棵）上海青（1棵）辅料鸡腿（1个）姜（半块）调料生抽（5ml）蚝油（5ml）白糖（10g）生粉（5g）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）荤素双鲍的做法步骤1、鲍鱼去内脏，嘴，...

“单独炒虾味道鲜美，吃完了虾汤汁也就倒掉了，是不是很可惜！新吃法，将丝瓜与虾同炒，不但虾的汤汁不会浪费，因丝瓜吸收了虾的味道也是出奇的鲜。红绿搭配的丝瓜炒虾颜色也诱人，增进食欲。选用的丝瓜是有讲究的，要这种带棱的丝瓜...

菜一般分为荤菜，素菜，在吃的时候都喜欢讲究荤素合理搭配，所以在很多人的认知里面荤菜其实就是指的肉类，真的是这样吗?下面为大家解答一下，荤菜是指肉类吗?荤素怎么搭配?一、荤菜是指肉类吗是的，荤菜在现在就是指的肉类，在吃...

“梅菜扣肉？如果告诉你这扣肉是素的，比真肥肉还要香喷喷，你还能淡定到不摆上年夜饭桌吗......素食更健康！年夜饭必做！鱼儿厨房精心研发，口感与真五花肉扣肉类似，而香味更足！”食材明细主料芋头糕（适量200g）素捆鸡（200g）辅料生姜（5g...

“创新菜，扣三丝是上海本帮名菜，选料认真，刀工精细，整齐美观。现在会做这菜已潦潦无几了。用素食材更是前无古人。素扣三丝，色泽鲜艳，营养丰富。在荤菜的基础上加以发挥。成本低一些。适合减肥人群和素食者。采用厚芡，不会一...

“夏天到了，吃大鱼大肉胃口不好消化，吃素营养又跟不上，这道菜满足了胃口，吃饭，喝酒，都是不错的搭配和选择。大家动手赶快做吧。”食材明细主料肉末（适量）粉丝（适量）黄瓜（一根）辅料蒸鱼豉油（适量）山珍素菜纯素调味料（半勺）大葱（一小段）老...

“鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分”食材明细主料鸡胸肉（1块）黄瓜（1/4根）青椒（1/2个）红辣椒（2个）辅料盐（1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉(肥瘦)：250豆腐(北)：250辅料花生油：75酱油：3大葱：4姜：4具体步骤1.肉片刮洗干净，下锅，翻煮至肉全挂上深色后，捞出晾凉沥干；2.锅内加油75克，旺火烧至九成热，把...

“所有菜品中，卤菜比较容易做的一种，虽然费点时间，可以一锅做出多种菜品，荤素均可以，卤汤还可以做卤蛋为早餐换一下口味。这次买了一根鲜海带“王”，长2米宽超过60公分，比我家菜板还长呢，做了20个海带卷。”食材明细主料鲜海...

食材明细主料五花肉（2斤）豆干（1斤）豆皮（2张）熟鸡蛋（2个）排骨（1.5斤）辅料各种大料（适量）冰糖（5颗）盐（适量）干红椒（1把）姜（1块）酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）荤素卤煮的做法步骤1、五花肉改刀切大块和排骨一起用清水泡2个小时去...

食材明细主料肥肠头（4根）豆腐卷（1根）辅料面粉（适量）盐（适量）葱碎（适量）姜片（适量）桂皮（适量）八角（适量）白扣（适量）香叶（适量）草寇（适量）白芷（适量）干辣椒（适量）白胡椒粒（适量）老抽（适量）花雕酒（适量）冰糖（适量）豆瓣酱（适量）大蒜子（适量）胡椒粉（适量）青辣椒（适量...

“我们这里说是什么三丁，其实是泛指三丁。比如；《荤素三丁》《素三丁》《荤三丁》《炒三丁》等等。好像是约定俗成，就没有听说过什么五丁，什么六丁的。丁多了那就叫什么什锦了。这菜的组成没有固定食材，可以任意搭配。”食...

“低热量的健康饮食，营养丰富，味道好吃”食材明细主料干豆腐（1个）五香牛肉（1块）黄瓜（1段）豆角（3段）香菇（3个）大葱（1段）白菜（1棵）辅料蚝油（10ml）咸鲜（口味）生鲜（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）荤素搭配干豆腐卷的做法步骤1、将牛肉、黄瓜、白菜、豆...

夏天到了，天气炎热，大鱼大肉已经吃了不少了，吃清淡点的菜反而成了流行，而且吃起来清爽可口。那么素菜与荤菜有哪些呢？怎么做好吃呢？有什么样的做法呢？做蔬菜的时候需要有什么样的注意事项呢？那我们今天一起来看看他们的具体做...

“有了空气炸锅机，在家就能轻松解锁烧烤自由，荤素串串炸起来。”食材明细主料对虾（5只）花菜（200g）青椒（1/4个）洋葱（半个）调料盐（少许）六月香葱伴侣辣椒酱（1大勺）玉米油（1大勺）孜然粉（少许）白胡椒粉（少许）酱香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度...

“早晨想吃肉，想吃蔬菜，想吃蛋类，想要营养均衡一些，那就学做这道菜。这样的早晨是元气满满的。”食材明细主料鸡蛋（2颗）鸡柳（2块）黄瓜（1/5根）辅料胡椒粉（适量）沙拉酱（适量）其他（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）荤素鸡蛋盒子的做法步骤1...