相关酥嫩多汁的唐扬炸鸡的餐饮知识

“唐扬炸鸡！——“karaage”，一款独具特色的日式炸鸡，味道口感很不一般——其特点是外酥里嫩、汁水丰富，无论老幼尽皆喜爱！注意这样几个小窍门，人人都能做出来——1、使用鸡腿或鸡翅。用鸡腿要去骨，作为一餐的主菜，配啤酒再合...

炸制两遍。炸制土鸡块需要准备的材料有鸡胸肉、鸡蛋、食用盐、生粉、胡椒粉、面包糠、生姜粉，鸡块调制好并且裹上面包糠准备备用，锅中烧油七成热时，挨个下入鸡块，用中小火炸制3分钟捞出。锅中再次烧油，这次把鸡块全部倒进...

炸鸡肉时，油温七成热即可下锅，用中小火炸即可。火候过大会使其外皮炸焦，鸡肉内部还处于未熟的情况。炸好的鸡肉用吸油纸吸除多余油分，可以搭配上番茄酱或死孜然粉食用。炸好的鸡肉在保存时，可以将用保鲜膜封好放入冰箱冷藏...

“大街上一直都有什么战斗鸡排之类的，就是一块超大的鸡排，炸好了直接吃，想着自家应该也能做，就摆脱了地沟油的危险了~~嘿嘿。没想到炸出来效果还挺好的~~”食材明细主料鸡胸肉（一块）辅料大蒜（适量）黑胡椒（适量）盐（适量）微辣（口味）炸...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡腿肉：2只低筋面粉：2大匙太白粉：1小匙水：2大匙辅料具体步骤1.将鸡腿肉洗净，撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净，沥干后切小块...

将鸡肉清洗干净后切成条，加入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉和预习五香粉搅拌均匀，加入少量食用油锁住水分，腌制半小时，将鸡肉条分别蘸取鸡蛋淀粉面包糠，放入锅中炸至表面金黄捞出沥干油即可。要注意的是，鸡肉条要充分裹匀，蘸满淀...

“酥酥脆脆的炸鸡，裹上奶香浓郁的酱汁，谁不爱呢？做法非常简单，爱吃鸡肉的你一定不能错过。这次我用了鸡腿肉和鸡胸肉两种，实践下来鸡腿肉更加好吃！”食材明细主料鸡腿鸡胸肉（400g）腌制料酒（1勺）生抽（1勺）老抽（半勺）盐（1g）黑胡椒（1g）调料...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料太白粉：适量红椒：适量白纸：适量红纸：适量黄辣椒：适量鲜美露：适量米酒：适量姜泥：适量蛋：适量鸡肉：适量辅料具体步骤1.鸡肉洗净切成一口大小块状，放入滚水中汆烫约...

非常喜欢吃炸肉，外表酥脆金黄，内里香嫩多汁。选用上好五花肉切厚片，用花椒粉，胡椒粉，淀粉，料酒腌制，腌制好以后加上鸡蛋，淀粉，面粉调匀，一片一片的放进热油锅里面炸，复炸一次颜色会更加的漂亮哟，炸好的肉上面可以再撒一点孜然粉或...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料去骨鸡腿肉：200公克盐：适量水：100cc酒：15cc白饭：320公克海苔香松：适量酱油：1大匙蛋：1/2个姜汁：1小匙胡椒粉：1小匙面粉：1大匙太白粉：2大匙辅料具体步骤1.将鸡腿肉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料棒棒腿：6只辅料具体步骤1.准备6支棒棒腿2.用料理剪刀去骨后,剪成适当大小备用3.加入[腌料1](酱油、米酒、鸡蛋、蒜泥)抓匀2分钟4.再加入[腌料2](...

腌制好后六成油温炸熟。想要鸡肉炸出来鲜嫩多汁，需要准备一份湿淀粉和一份干淀粉，湿淀粉里面需要加入一个蛋清搅拌均匀，鸡肉先放进湿淀粉中包裹均匀，再放入干淀粉中进行包裹。油温控制在六成热，炸熟之后捞出来，需要二次复炸...

炸两遍。先使用大火加鸡米花炸至表面金黄就定型后捞出放凉，然后再将其放入高温的油锅中复炸一遍即可。经过两遍炸制的鸡米花会有着焦脆的外壳，内里包裹着鲜嫩的鸡肉，食用起来美味可口。鸡肉除了可以制作成鸡米花，还可以制...

“香酥可口的脆炸鸡片，让你一吃停不了口”食材明细主料处理过的鸡片（适量）辅料面包屑（适量）鸡蛋（1至2个）配料盐（适量）孜然粉（适量）辣椒粉（适量）料酒（适量）五香粉（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香酥嫩炸鸡片...

“第一次做，还可以，勿喷😊😊”食材明细主料鸡翅（十个左右（选小一点的更入味））面包糠（适量）面粉（适量）辅料姜丝（适量）料酒（1勺）盐（适量）炸鸡粉（适量）鸡蛋（1个）原味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）外酥里嫩炸鸡翅的做法步骤1、讲买来的鸡翅洗...

“唐扬鸡块，名字很神秘吧？其实是日式的小吃哦！去过日料店就爱上了。风味独特，营养丰富。唐扬げ日语里是“干炸”的意思，所以唐扬鸡块也叫干炸鸡块。这道菜和美式脆皮炸鸡不同，唐扬鸡块吃就起来感受不到明显的脆皮，有的是满满...

炸之前裹一层炸鸡粉和蛋液就行。鸡米花的原料就是腌好的鸡丁，然后下锅炸，要想鸡米花炸出来外酥里嫩，那么一定要在鸡丁下锅前涂一层炸鸡粉和蛋液，然后用小火慢慢炸，炸的时间也不宜过久，看到鸡丁变得金黄焦酥就可以出锅了，捞出...

盐酥鸡，顾名思义，讲究一个酥字。外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。我比较喜欢椒盐味，也可以在上面弄上番茄酱或者甜辣酱一样的很好吃。通常都是不知不觉大半盘就下肚了，我选用的是鸡腿肉，比较嫩滑好吃，鸡腿肉腌制以后裹上面粉油炸而成...

控制好炸鸡柳的火候。炸鸡柳要做到外酥里嫩需要控制好具体的油温，油温过高会导致鸡柳外面糊里面生；低温慢慢加热，用小火进行炸鸡柳，这样可以保证鸡柳的里面也能够炸熟。炸鸡柳之前也可以搭配一些黑胡椒进行腌制，炸好的鸡柳...

“自制腌料炸粉，外酥里嫩，无蛋无盐，冷吃也脆皮。”食材明细主料去骨鸡腿肉（2个（约500克））低筋面粉（50克（或中筋））玉米淀粉（50克）辅料色拉油（适量）大蒜粒（七八个）洋葱（适量）柠檬汁（少许）调料清酒（一大勺）味啉（一大勺）鱼生酱油（一大勺（或生抽））细砂糖...

“威海的早春，乍暖还寒。昨天还是1℃/10℃，和风煦煦滴，今天就变成3℃/-6℃，冷风飕飕滴。这时节，整点羊肉吃吃是抵御倒春寒最好的法子了。俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气...

食材明细主料里脊肉（1斤）面粉（2勺）鸡蛋（1个）辅料姜（适量）葱（适量）生抽老抽料酒盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）外酥里嫩炸里脊的做法步骤1、把里脊肉切小指头大小的长条(忘记拍照了)，姜葱切碎，放入容器中，放盐料酒生抽老抽...

“这菜可是他以前办公室聚餐的时候吃过觉得特别好吃的菜，他回来跟我说得天花乱坠的。这不，我也去尝尝啦，一看一尝我就知道是怎么做的（其实听他描述就知道是怎么做的，只是因为某天没电，去外面吃才特意去吃了一下）。蘸酱是潮汕...

“前几天看新闻，说是很多外面油炸的鸡排都是用福尔马林泡的，所以多汁很嫩。吓得我今天赶紧在家自制无添加的鸡排压压惊。做完发现，这样方法做出来的一样鲜嫩多汁，一点不干柴，颜色也美，爱吃鸡排的你，赶紧试试吧～”食材明细主料...

“唐扬炸鸡选用去骨鸡腿肉，鸡腿部位的肌肉因为经常活动，所以肉质结实，脂肪较少，很适合油炸，口感鲜美多汁，简单腌料后就可以直接吃到鸡肉的美味，而且冷了依然保持口感，拿来配搭拉面，凉拌或做成便当都可以滴。”食材明细主料鸡腿...