相关泡椒蒸鱼的餐饮知识

“泡椒蒸鱼，是一道开胃菜下饭菜。保持了鱼的鲜甜，还能辣味，是喜欢吃辣椒不二之选。皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。”食材明细主料皖鱼（800克）...

食材明细主料鲢鱼头（适量）辅料泡椒（适量）干辣椒（适量）金菇脆笋包（适量）配料盐（适量）料酒（适量）姜（适量）葱（适量）超辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡椒鱼头的做法步骤1、鲢鱼头一个2、去鱼鳃等清洗干净后，用料酒及盐腌制30分钟3、盘底...

食材明细主料鱼头（1个（大））泡椒（适量）生姜（适量）蒜瓣（适量）小米椒（适量）辅料蒸鱼豉油（适量）生抽（适量）盐（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡椒蒸鱼头的做法步骤1、这鱼头太大个了，家里没这么大的盘子，只能剁散了。2、泡椒切碎，生姜...

“听到泡椒，是不是感觉很开胃呢，用泡椒和带鱼搭配，盛夏季节，一定可以让你多吃一点饭饭哦。酸爽的泡椒加上香酥的带鱼，想象一下，味道是不是好棒。”食材明细主料带鱼（适量）泡椒（适量）泡姜（适量）泡蒜（适量）花椒（适量）小葱（适量）辅料料酒（适...

“泡椒鱼是川渝菜之美食，主要材料有鲤鱼，辅料有泡椒、姜粒、蒜粒、郫县豆瓣、白糖、料酒、酱油等，是重庆人偏爱的味道。”食材明细主料鲤鱼（1条）辅料泡椒（适量）泡姜（适量）大蒜（4颗）大葱（1颗）小葱（适量）白糖（2匙）料酒（2勺）生抽（适量）郫县豆...

食材明细主料土豆（2个）辅料泡椒（3个）小米辣（4勺）蒜瓣（3颗）盐（1小勺）生抽（1勺）鸡精（1/2勺）食用油（适量）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡椒蒸土豆的做法步骤1、成品图。2、土豆大个的一个就行，小的两个。3、土豆去皮洗干净切成小块，放...

“今晚又是快12点才到家。而昨天演播室出完像后也已经是10点多了。最近都是这个节奏。但无论怎样，菜谱还是要发布的。今年春节依旧是一个人在重庆度过的，而这条鱼，是大年三十的夜晚我的年夜饭之一。虽然只有三菜一汤，但这...

食材明细主料鱼腩肉（200g）豆腐（200g）辅料泡椒（1勺）姜片（适量）盐（少许）酱油（适量）料酒（1匙）淀粉（适量）葱花（适量）油（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）泡椒鱼片蒸豆腐的做法步骤1、鱼腩肉(草鱼)。2、豆腐。3、泡椒、葱花。4、鱼腩肉切...

食材明细主料草鱼（500克）辅料泡椒（100克）小红椒（4个）姜末（适量）葱（适量）香菜（适量）料酒（适量）白醋（适量）中辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）泡椒蒸鱼片的做法步骤1、草鱼500克切厚一点的片(如图)2、用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15...

10到15分钟。泡蒸鳝鱼是湖北省的一到名菜，因为鳝鱼肉比鲜嫩，容易熟，在做的时候不要蒸的时间太久，太久鱼的肉质会变老，泡蒸鳝鱼蒸的时候一定要清洗干净，蒸多长时间是非常的重要的，蒸的时间如果短，鳝鱼里面的寄生虫就不会被完全...

“鲜香软嫩，酸辣爽口。”食材明细主料带鱼（1条）辅料菜籽油（3茶匙）豆瓣酱（1茶匙）醋（1茶匙）白糖（1/2茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）泡椒（1把）泡姜（1块）花椒（1撮）酸辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）泡椒带鱼的做法步骤1、带鱼冲洗(勿刮掉银鳞)，剁掉头、...

食材明细主料扁鱼（一条（约重1斤多））辅料泡菜（适量）泡椒（适量）干辣椒（适量）配料辣豆瓣酱（适量）花椒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）白糖（适量）料酒（适量）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）泡椒扁鱼的做法步骤1、扁鱼洗净.用厨房专用纸巾控干水....

食材明细主料草鱼（750g）泡椒（35g）泡姜（20g）辅料大蒜（4瓣）生姜（12g）豆瓣酱（2匙）酱油（20g）花椒（30粒）黄酒（8匙）胡椒粉（半匙）葱（2颗）酸辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）泡椒烧鱼的做法步骤1、准备所需食材:鱼肉洗净切块，泡椒切碎，生姜切片大蒜切丁...

食材明细主料鳝鱼（适量）辅料泡椒（适量）洋葱（适量）大葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡椒鳝鱼的做法步骤1、食材:鳝鱼清理干净切段，洋葱切小，泡椒、大葱，干辣...

“泡菜的做法分享了，我趁热打铁，接着上一篇使用泡菜做佐料的大菜。泡椒豆瓣鱼，我们又叫家常豆瓣鱼，是四川人家在家里比较喜欢做来吃的一个菜，这个菜需要使用到大量的泡海椒、泡姜、泡萝卜，与郫县豆瓣等调料炒制以后加水或骨...

“每年的2到4月，是鲫鱼最肥美的时候，因为这段时间它们大量觅食，又处于产卵前期，都长得膘肥体壮，肉质肥美。在古代人们亦喜食鲫鱼，至唐以后，皇帝与士官多用鲫作脍。根据史书记载，唐玄宗就“酷嗜鲫鱼脍”。派人专取洞庭湖大鲫鱼...

“平时几乎都是清蒸鲈鱼多，哈哈不过对于我这个重庆妹子来说，还是喜欢辣辣的。今天就来做一个泡椒鲈鱼，中辣吧，肉质鲜嫩还满满的泡椒味，我一个人可以吃一条哈哈哈。”食材明细主料鲈鱼（600）辅料料酒（1匙）生抽（3匙）老抽（1匙）泡椒（200g...

“团圆家宴。这道方法简单，颜色鲜艳的泡椒鱼头是在合适不过的呢。没有过多的调料，没有复杂的工序。蒸好，就可以吃。红红的泡椒。寓意红红火火有好彩头。”食材明细主料草鱼头（一个）姜（3片）泡椒（5个）小米辣（2个）芹菜（一根）大蒜（二瓣）...

“那天老公买了一条大白鲢，鱼身子用来做了鸡焖鱼，鱼头就整了这个泡椒鱼头。泡椒是自己腌制的红辣椒，原理和剁椒是一样的，只不过剁椒是先剁完后发酵，而泡椒是先发酵再剁碎。超市里卖的剁椒和自制泡椒在味道上还是有些差异，泡...

食材明细主料鸡（300克）泡椒（适量）辅料盐（适量）糖（适量）酒（适量）酱油（适量）生粉（适量）姜（适量）蒜（适量）葱（适量）香菜（适量）中辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）泡椒蒸鸡的做法步骤1、鸡块用调料腌制，大火蒸8分钟2、起锅前撒上葱花和香菜3、鸡块...

食材明细主料黑鱼（530克）小米辣泡椒（100克）红泡椒（200克）辅料姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡椒黑鱼的做法步骤1、食材：黑鱼（已洗净）、小米辣泡椒、红泡椒、姜片2、将已洗净的黑鱼放在案板...

“泡椒鱼皮是很开胃的小菜，做法简单，喜欢吃这口的可以试试看。”食材明细主料鱼皮（100g）泡椒（100g）辅料精盐（适量）醋（适量）中辣（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡椒鱼皮的做法步骤1、准备鱼皮、泡椒2、鱼皮用醋盐浸泡一会儿，洗净...

食材明细主料南瓜（500g）辅料泡椒（10个）花椒（3g）葱（5g）蒜（半头）五香粉（一匙）白糖（1匙）生抽（1匙）盐（1匙）鸡精（1匙）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）泡椒蒸南瓜的做法步骤1、南瓜去皮，去瓤。切大片。2、泡椒，蒜，葱都切段3、起油锅，5成热的时候放...

食材明细主料鱼头（一个）辅料胡萝卜（一根）配料高汤（适量）食盐（1/2茶勺）酸辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡椒烧鱼头的做法步骤1、鱼头洗净后切成小块，然后用一点点盐、料酒、姜葱腌制片刻。2、胡萝卜切成滚刀小块。3、锅中热油...

食材明细主料泡椒（适量）辅料鱼籽（适量）姜片（适量）蒜片（适量）红油（适量）帝皇苗（适量）葱花（适量）泡姜（适量）泡豇豆（适量）干辣椒（适量）鱼调料（适量）中辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）泡椒鱼籽的做法步骤1、热油放入姜片蒜片，泡椒，泡姜，泡豇豆，干辣...