食材明细
- 酸辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泡椒烧鱼的做法步骤
1、准备所需食材:鱼肉洗净切块,泡椒切碎,生姜切片大蒜切丁备用
2、鱼块内加入酱油
3、加入胡椒粉
4、加入黄酒,搅拌均匀腌制20分钟
5、锅里置油加热,小火倒入生姜、大蒜、花椒炒出香气
6、倒入泡椒,泡姜,继续小火翻炒,直到闻到酸酸的味道
7、加入豆瓣酱,炒出红油
8、大火加入腌制好的鱼块,翻炒至鱼块外部变色
9、腌制的汤水也不要浪费倒入锅里
10、加清水没过鱼块,大火烧开转中火盖盖烧至
11、锅里汤汁浓稠时加入葱节,再烧至5分钟就可以起锅啦
12、成品图欣赏
13、成品图欣赏