相关蒸蟹的餐饮知识

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料花蚧，小鲍：花蚧两只，小鲍三只姜片：8片小青椒：8根大蒜：8瓣小葱：8根辅料油：一勺米醋：适量具体步骤1.葱姜蒜洗清切碎，青椒切段，待用。然后把剔掉壳的鲍鱼肉加两...

“鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。蛋白质含量也很丰富。和螃蟹搭配起来一起蒸制，那更是鲜上加鲜！”食材明细主料螃蟹（250克）鱼露（2大勺）酱油（2大勺）鸡精（1小勺）辅料料酒（1小勺...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料南瓜：小半个花蟹：一只辅料盐：少许生抽：适量料酒：适量葱段：适量姜片：适量火腿丝：适量具体步骤1.南瓜去皮去瓤，切成小块整齐地摆放入塔吉锅内2.在南瓜上均匀地撒...

“螃蟹是刚上市时候做的了，琢磨着再不发就冬天了，结果昨天忽然发现今天已经是立冬了，估计今天美食圈里不少人发饺子吧哈！”食材明细主料闸蟹（4只）辅料紫苏（5片）姜末（适量）醋（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）微波炉...

食材明细主料海参（适量）螃蟹（适量）辅料葱（适量）生姜（适量）调料生抽（适量）料酒（适量）葱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）葱香海参蒸蟹的做法步骤1、将海参浸泡洗干净，螃蟹分解洗干净，将海参，蟹放进盆子里。2、后加入生姜片，加入料酒，加入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟秋风起，又到了吃蟹脚的时候了！今天给大家推荐一道蒸螃蟹——鲜甜蒜蓉蒸蟹。这道蒸螃蟹用料简简单单，没有那么多的复杂程序，就是简单的葱姜蒜，再架上螃蟹。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料花蟹：400鸡蛋：120花雕酒（半甜）：100ML辅料麻油：10ML盐：5ML姜：几片芫茜：少量米醋：2滴具体步骤1.蟹宰好，蟹壳里的胃也要剥去；2.一开四后洗净，沥去水份后放钵里，放入姜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料粉丝：1捆海蟹：3只辅料生姜：适量蚝油：适量大红浙醋：适量蒜：适量香醋：适量油：适量酱油：适量精盐：适量具体步骤1.粉丝用清水浸泡至微软。2.用白酒泡一下蟹，等蟹...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟初秋粉丝蒸蟹，是由龙口粉丝和大闸蟹为主料烹制而成的一道美食。大闸蟹鲜美的肉质，配上龙口粉丝爽滑的口感，吃上一口，简直是神仙的享受。尤其是当那蟹黄入...

“在潮汕这边的酒楼已基本吃不到的这种方法的蒸蟹了，农村可能还有。以前在过节的时候才难得吃上一顿妈妈做的这种蒸蟹，因为蟹黄的量少，所以妈妈挖心思加了鸡蛋，这样吃起来就像有很多蟹膏的样子。鸡蛋打在盘底吸收了蟹的汤...

“换个花样吃螃蟹，用了红薯粉条不易蒸烂，咸肉、螃蟹的味道最后被粉条吸收，好吃！”食材明细主料螃蟹（4个）咸肉片（8片）红薯粉丝（120克）辅料高汤（1碗）料酒（2勺）葱花（适量）姜片（5片）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸肉粉条蒸蟹的做法步骤...

“这个季节是吃蟹的好时节，河蟹味道鲜美，营养丰富。活的蟹买回来，我们都喜欢只撒一点花椒在里面，然后清蒸着吃，因为那样最能保持原汁原味。今天尝试一下其他的做法，不仅做法新颖，说句玩笑话，当只剩下一只蟹的时候，也可以做出一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料螃蟹：两只鸡蛋清：4只辅料盐：适量酒：适量葱段：适量姜片：适量具体步骤1.将螃蟹洗净，洗不到的地方用小刷子刷干净。2.从中间一切两半，摆入盘中。3.放入葱段、姜...

螃蟹是大家都特别喜爱的水产品，特别美味可口。但是大家吃到的基本都是别人做好的螃蟹了。至于怎样蒸蟹，想必没有太多的人去了解和学习过吧。蒸蟹其实是一件很简单的事情，不需要太多的技巧，就可以做出一份美味的蒸蟹了。一...

5到10分钟。高压锅内的蒸汽可达150摄氏度，蒸食物效率很高。5分钟能确保螃蟹熟透，如果螃蟹过大，可相应延长时间，最长不超过十分钟。螃蟹蒸的时间过短可能无法杀死寄生虫，但时间过长则肉过老影响口感。蒸的时候可以放少量植...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:40分钟主料螃蟹：适量辅料蒜蓉：适量葱末：适量红色小辣椒：适量具体步骤1.把螃蟹洗净，切块，摆盘，蟹壳放中间很漂亮的2.把捣好的蒜蓉，葱末，小辣椒调好味，用小勺子涂到每块...

食材明细主料蟹（适量）辅料紫苏（适量）姜（适量）调料浙醋（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫苏蒸蟹的做法步骤1、紫苏洗净备用。2、大闸蟹。3、姜切丝加浙醋备用。4、蟹洗净备用。5、锅子烧热放入开水和紫苏姜片。6、蟹肚...

食材明细主料青蟹（适量）绿豆粉丝（适量）辅料蒜（适量）姜（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉粉丝蒸蟹的做法步骤1、用筷子插入青蟹眼睛，10分钟左右。2、粉丝在温水中泡软。3、青蟹清洗...

螃蟹是生活中常见的食物，有的吃货们是最爱吃螃蟹的。但有的人脾胃虚寒和胆固醇过高。不适宜人们食用。那如果想要健康和美味的吃螃蟹呢？清蒸是最能保持肉质的鲜甜和原汁原味，也是做螃蟹的最佳烹调方式学会蒸螃蟹很重要，下...

“秋天的第一餐螃蟹，百合在中间吸收腊肠香味和蟹的鲜味更加好吃。蓝脚蟹是公蟹肉会比较鲜甜，也可以换成带糕的母蟹、青蟹这些我都试过也很好吃。”食材明细主料蓝脚蟹（2只）辅料潮式腊肠（1根）鲜百合（适量）姜（3片）葱（1棵）芫荽（1棵）调...

“众所周知，蟹生性奇寒，不过黄酒与蟹的寒性可以中和，所以这道菜也算是一道养生菜。”食材明细主料青蟹（1只）辅料香菜碎（适量）配料花雕酒（200克）美极鲜酱油（20克）生抽（30克）糖（50克）姜蓉（10克）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花雕蒸蟹...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料磅蟹：1只辅料蒜头油：1大勺粉丝：适量生抽：1小勺具体步骤1.大膀蟹先用刷子刷干净。2.把壳打开后再用刷子洗刷干净，切成几块。3.取适量粉丝泡软后放入盘...

二十分钟左右。首先将火腿切成片状，将蟹钳去掉，螃蟹身子切为两半，在盘子中放入适量葱末，将螃蟹放在上面，之后再放上火腿肠切片，撒上料酒酱油等调味品，等待水烧开蒸大约二十分钟即可食用。做火腿肉蒸螃蟹，没有火腿肉的，也可以用...

“蒸螃蟹的时候经常会有些蟹黄溢出，其实还蛮香的，今天看到主页的螃蟹花样吃里有个蟹壳蒸蛋，借鉴了下，就做了这道菜。小子简直停不了嘴，我就尝了口，都被他吃了。。”食材明细主料螃蟹（1只）鸡蛋（3个）辅料香菜（一小棵）配料香油（适量）蚝...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料大闸蟹（两母一公）：3只海蛎干：10颗香菇：6朵虾皮或金钩：一勺糯米：一杯辅料蒜瓣：适量葱：一根荷叶：一张姜末：适量具体步骤1.先将干荷叶浸泡在水中一小时，冲洗干净备用...