相关酱油蒜子儿时的味道的餐饮知识

“上次看到美食家有个朋友发的醋拍蒜子,让我想起了我的童年------小时候在外婆家的日子。不过我们不是醋拍的,而是酱油泡的。小时候我和哥哥经常会待在外婆家，那时候我的大舅最喜欢做的一道菜就是酱油蒜子！记忆中大舅喝...

“跟着电视里的美食节目，学了一个拌冷菜的万能料汁，味道不错。今儿做凉拌两样当季的食材，茄子和豆角。”食材明细主料圆茄子（适量）豆角（适量）大蒜（适量）辅料芝麻酱（适量）花椒（适量）生抽（适量）醋（适量）白糖（适量）盐（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分...

食材明细主料猪板油（1000g）辅料矿泉水（1-2瓶）花椒粒（10粒）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）猪油的做法步骤1、猪板油用流动的温水洗净，沥干，切成小块。2、锅中倒入矿泉水，大火烧开，依次放入切好的猪油块和几粒花椒（增香去腥）。3...

“今日大暑，从妈妈家带了她自己种的韭菜，就想着今天吃韭菜盒子了，小时候就好这一口。”食材明细主料韭菜（500g）面粉（600g）辅料馓子（适量）鸡蛋（2只）油盐胡椒粉（适量）虾皮（适量）原味（口味）未知（难度）儿时美味韭菜盒子的做法步骤1、面粉加鸡...

蒜苔炒肉是一道非常家常的菜，在春季的时候吃上一些蒜苔，也是可以起到杀菌，增强体质的作用的。那么蒜苔炒肉什么时候放酱油是最合适的呢？很多厨房小白并不能够掌握它的时间，现在就来告诉大家。一、蒜苔炒肉什么时候放酱油蒜...

秋梨膏也叫雪梨膏，相传始于唐朝。主要原料以鸭梨和雪梨为主，在秋天特别适合小朋友食用，梨膏的制作并不麻烦，只需要梨泥、冰糖和罗汉果等一起熬煮，熬煮时不要离开，需要不停的搅拌，直到熬到颜色棕黑透亮、变得甜稠，那秋梨膏就做...

““不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”章太炎夫人汤国梨的这句诗是说阳澄湖蟹流传最广的一句了，可见苏州人对吃蟹是情有独钟的。顾炎武《天下邵国利病出》手稿，流失二百多年，有一天被苏州名士吴士讷得到，一天昆山的方还和王...

红烧鸡翅根，是一道非常适合自己在家里做的家常菜，原材料也比较简单，准备适量的鸡翅根和你喜欢的配菜就可以了，我自己比较喜欢加土豆和胡萝卜，这道菜的特色是荤素搭配，营养也很全面，做起来简单。而且鸡翅根的价格相对便宜，一般...

鱼肉可以说是生活当中非常常见的一种肉类，相对于猪肉来说，鱼肉更加鲜嫩，而且鱼肉的价格也更加便宜，受到了很多人的喜爱，小编家里经常都会买新鲜的鱼肉回来烹饪，蒸鱼用什么酱油?什么时候放酱油做出来的味道才好呢?跟着小编来...

“夏天正是茄子上市的旺季，今年夏天的茄子特别便宜，这个月超市最便宜的时候五毛八一斤，，近几天也才七八毛钱一斤。茄子的营养价值很高，常吃茄子，可以控制血液中胆固醇的水平。我特别喜欢其含有丰富的VE，这个抗衰老啊，爱美的女...

“酱油炒饭是一道家常主食炒饭，主要食材是米饭（冷饭更佳），配以、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。记得儿时，只要家里没什么菜，老妈就会为我们炒一碗香喷喷的酱油炒饭，打上一个鸡蛋，放入一点猪油，葱花，撒上胡椒粉...啊呀，特别香，这味...

“油饺其实就是把糯米条，放油中炸至金黄后裹上一层糖粉，外酥里糯，非常好吃。小时候难得有机会吃上一回，家离镇上的菜场很远，母亲每到休息天就会去镇上买一次菜，顺便带回两个油饺，我和弟弟每人一个，她从来也舍不得吃的。每次吃...

“太妃糖相信每个人都吃过！奶味浓郁回味无穷。”食材明细主料淡奶油（500g）麦芽糖（90g）辅料白糖（110g）奶香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）儿时味道太妃糖的做法步骤1、倒入500g淡奶油2、110g白糖3、倒入90g麦芽糖4、所有材料倒...

儿行千里倍思亲，远走他乡胃难过。就像人们常说的：一个人口味习惯之后就很难再改变了。例如：我爸爸喜欢我奶奶煮的菜味道都偏咸一点的，一旦他吃到妈妈煮的清淡的菜就会左右挑剔。即使结婚后吃的都是妈妈做的饭菜，但是小时候...

“我记得在计划经济时代，我最喜爱看的就是在快到正月十五的时候，喜爱去我们那个时代的国营商场。去看国营商场里穿了商业白大褂的食品组的阿姨们在一个竹制的大菠萝里滚汤圆的工作。那时的汤圆馅是芝麻花生馅的，汤圆粉是...

食材明细主料面粉（500g）白糖（适量）辅料芝麻（少量）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）儿时味道炸糖糕的做法步骤1、远嫁后就很少再能吃到妈妈做的炸糖糕了，年后回家了一趟，沿街叫卖的炸糖糕早已没有了以前的味道，所以干脆自己动...

“据我妈妈描述，上幼儿园那会，最喜欢的早餐就是油香和豆浆油条，最鄙视就是老师用牛奶配油条，如果实在没豆浆，自己还会端着自己的搪瓷碗跑去厨房自冲一碗糖水……现在很难再寻到做油香的小摊了，为了所谓“市容市貌”被驱赶的...

春天的到来，榆树上就挂满一串一串的榆钱，在小时候的课本里也会出现《榆钱饭》，那是难以忘怀的味道。摘上一些榆钱回来，清洗干净，掺上面粉，上锅蒸熟，揭开锅盖那一刻，熟悉的味道的味道迎面而来，将榆钱盛出蘸上蘸料太美味啦。主料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料上好食米：200米饭：50酵母：1辅料白糖：适量鸡蛋：一个（可不选）具体步骤1.早上将上好食米洗净泡好（充分浸泡），晚上就可以动手了。2.将多余的水倒掉，在泡好的米中...

蛋黄味。牛油果的果肉可以直接吃，大多数人反应都适应不了这个味道。都觉得有股说不出来的味道，常被人形容为闹不咧的味儿。第一次吃的时候可能会感觉有点儿反胃，只要忍着吃下去第一口，便会感觉有一点蛋黄味了，时而还伴有一...

“还记得小时候，天气炎热，爸爸妈妈下地回来后，只要我对爸爸说：“爸我想吃炸酱面，他们在累也会给我去做。那个香味，至今回味无常！可是疫情原因，好久没回家尝尝爸爸做的炸酱面了，今天自己照着老爸的步骤，第一次尝试做炸酱面，也是第...

“都说家人的爱是全方位的，一个关注的眼神，一句短小的叮咛，一个轻柔的拥抱。但有时候家人是含蓄的，他们也许不言不语，但把爱融进了一日三餐里。这道芋头糕就是很好的例子。妈妈是一个不善于表达的人，但是经常会变着花样给我...

“我很爱吃的酱油炒饭，超香的喔~”食材明细主料剩米饭（随意）辅料胡萝卜（青蒜）杏鲍菇（姜）蒜（适量）配料生抽（老抽）蚝油（黄酒）盐（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱油炒饭的做法步骤1、剩米饭用生抽、老抽拌匀。准备材料：青蒜（大蒜...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料面粉：适量红糖：适量酵母：适量牛奶：适量辅料具体步骤1.面粉，酵母，牛奶和成面团，一旁发酵，大概一个半小时，现在气温比较高。2.面团发酵成原来的两倍大，手按下...

食材明细主料咖啡色面团（适量）低粉（200g）红糖（40g）开水（90-100g）泡打粉（3g）玉米油（12g）白色面团（适量）盐（2-3g）砂糖（5g）辅料可可粉（10g）咸甜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）油炸儿时的猫耳朵的做法步骤1、红糖用开水化开，加入全部材料，和成咖...