相关小炒湖南腊肉怎么做好吃的餐饮知识

“星巴克，心蓝和小L。对面的佳人梨花带雨，哽咽失声，让心蓝手足无措，在一圈可以杀死十头大象的鄙夷眼光中，沦落为一个小心翼翼说话，不停传递纸巾的悲惨坏男人，连想死的心都有啦。却不忍心去触动小L那根脆弱的心弦。断断续续，兜...

1、淘米水加热过后，可以把肉放在淘米水里泡20分钟左右，因为淘米水里有淀粉，可以把表面的小部分油脂吸走。2、用小苏打洗。碱水也就是小苏打水，把小苏打放入水中融化，把肉放进来，油脂在碱的作用下被水分解了。也会使得腊肉更...

将其泡在清水中两小时左右后，用钢丝球搓洗除去表面的酸味及脏物就可以去除部分的酸味。若是清洗过后仍然觉得有酸味就将其放入水中炖煮5分钟左右进行焯水也可以去除腊肉的酸味。处理好的腊肉切片炒制蔬菜或是继续放入...

需要。湖南炒腊肉是需要焯水的，这样不仅能使腊肉变得干净，还能够让肉质变得更加松软，更加好入味。先倒入少量的清水，用大火烧热，再把腊肉放入热水，煮一会儿后用汤勺把浮沫舀出，焯水后一定要用热水再冲洗一遍，焯水后的腊肉用油...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟小炒肉是一道地道的湖南特色美食，继承了湖南菜辣的精髓。小炒肉的主要材料是五花肉和青辣椒，加上葱姜蒜等调味料。正因为湖南小炒肉的麻辣，所以十分下饭...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉的前腿肉：适量青尖椒：适量蒜：适量辅料盐：适量老抽：适量生抽：适量鸡精：适量油：适量具体步骤1.选较香辣的青尖椒切滚刀，猪肉的前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。...

食材明细主料腊肉（300g）香芹（一根）朝天椒（5-6只）青椒（3只）辅料花生油（100g）大蒜（1粒）盐（适量）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）农家小炒腊肉的做法步骤1、如图，腊肉切片2、水煮约七成熟(去盐分)3、朝天椒和青椒切片备用，大蒜...

腊肉在中国的历史悠久，一开始腊肉的存在只是为了方便保存，但后来人们发现，腌制过后的肉，吃起来别有一番风味，所以腌制腊肉也成为了中国很多地方的固有食材，经过多年的发展，四川、湖南和广东一带的腊肉可谓是名气最大，那么在各...

“萝卜干炒腊肉是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀，肉质厚实，香气浓郁，咸淡适宜，脆嫩爽口，味道鲜美的特点，即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝，并具有新鲜萝卜的自然甜味，吃后富...

食材明细主料湖南螺丝椒（5-6个）五花肉（1斤）辅料红椒小米辣（3个）调料姜（少许）蒜粒（少许）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）湖南小炒肉的做法步骤1、湖南辣椒洗净。2、把湖南辣椒斜刀切片。3、蒜，姜切碎。4、带皮五花肉洗净，放入冰...

清洗干净蒸一段时间，放入油锅中，加入葱、姜等调味品炒制即可。制作腊肉要选用肥瘦相间的五花肉，做出来的不油腻。腌制时一定要放入高浓度白酒，期间要不断的搅拌，使之可以均匀的沾染调味品，腌制大约三天即可。风干一至两个月...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料五花肉（偏瘦）：200尖椒：5-6个辅料食盐：适量大蒜头：适量味精：适量老抽：适量具体步骤1.尖椒洗干净，斜切法将辣椒切成条状！备用……2.将大蒜头拍碎去除外皮，切碎...

把腊肉清洗干净后，用温开水浸泡三十分钟以上，然后放入锅中焯水，这样处理过的腊肉炒起来口感筋道、不发硬。腊肉吃法很多，例如：腊味煲仔饭、香煎腊肉、土豆蒸腊肉等。表面干爽、不粘手、肉质有弹性的是好腊肉，若腊肉出现霉斑...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟今天要给大家介绍一道张艺兴家乡的菜，那就是湖南小炒肉啦。想要抓住男生的心的小仙女们，可以学习这道老少皆宜的小炒肉啦。这个小炒肉颜色鲜艳诱人，重点...

腊肉洗净后焯水一遍，可以去除咸味，捞出后切成薄片，锅中热油下入肉片翻炒至熟盛出即可。腊肉除去单独炒外，也可以和大葱，土豆，洋葱，米饭，面条等食材搭配一起食用。腊肉本身偏咸，和其他食材炒时可以不用添加过多的调料，保持其本身...

“秋冬火锅系列（湖南特色腊肉）”食材明细主料腊肉（二人份）辅料豆腐（一块钱）金针菇（两块钱）辣椒（一块钱）毛白菜（一块钱）大蒜（四瓣）生姜（四片）配料盐（适量）微辣（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）湖南特色腊肉火锅的做法步骤1、首先将切好的腊...

“萝卜干炒腊肉是我老家一道名菜，属于湘菜。具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常的独特风味，每年冬初就开始熏制，要吃到春节之后。烟熏的腊味，能杀虫防腐，只要保管得法，一年四季都能品尝。小时候，每年爷爷都会养几头猪，年底...

直接在火上烤，烤带肉皮的那一面，等到肉皮开始发黑并开始冒油往下滴时即可，再用刀刮干净腊肉上面的脏东西和烤糊的部分，再放到淘米水或者温水中泡20分钟左右，腊肉要全部浸入水中，之后用刀再次对腊肉进行处理，并清洗干净即可。...

“嫂子的弟弟从湖南过来，带了好多特产，都是自家晒的啊，纯手工，真好～！我刚好回娘家，所以也顺了一点我爱吃的啊，哈哈！喜欢湘菜我很喜欢的，但是我喜欢的风味并不是外面湘菜馆所能提供的，是不是很矛盾呢！我去湖南，最爱就是在湖南人家里...

“腊肉的诱人风味，被脆爽的冬笋承载，那种诱惑，仿佛回到了小时候”食材明细主料湖南腊肉（50g）净冬笋（250g）大蒜叶（3根）干辣椒（5个）辅料盐（2g）生抽（5ml）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）湖南腊肉炒冬笋的做法步骤1、冬笋拾掇干净，切薄...

悬挂在阴凉通风处7天左右。晒腊肉一般在1-10℃的温度下且空气干燥的时候是最佳的。在太阳直射下，将腊肉风干两天，再拿进室内阴凉干燥处，直到腊肉外的水分完全蒸发，表皮出油。腊肉的贮存时间是比较长且不易变味的。需要注...

1、放入冰箱冷冻进行保存。先把腊肉洗干净之后沥干水分，包上保鲜膜放入冷冻就可以了，这个方法保存时间长，可以保存5年左右，放在冷藏也可以保存一年左右的时间。2、悬挂。可以把腊肉悬挂在阴凉通风处，一般可以保存三个月左...

切片后上锅蒸三十分钟左右。湖南的腊肉以独特的辛辣风味和韧劲十足的嚼劲而为大众所喜爱，由于腊肉经风干制作后十分坚硬、味道也过于辛咸且还是生肉，因此需要蒸制处理后才能享用。要蒸制湖南腊肉，一般需要切片摆盘后再在...

挂在阴凉通风处、冰箱冷冻。湖南腊肉是湘菜菜谱，如果有已经做好了的腊肉，对于一些比较干燥的地区，可以直接高挂在阴凉通风的地方；像一些比较潮湿的地方，可以用保鲜膜把腊肉包起来，放入冰箱里冷冻，考虑到做菜时候取用方便，也可...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟这次要给大家介绍的是湖南腊肉炒干豆角，好吃美味又下饭。略带辣味，吃起来感觉一级棒。别看它的做法简单，据说，这是湖南一道很有名的菜哦。不知道南方人会...