相关麻辣凉拌菜花（含快速泡发木耳小窍门）的餐饮知识

“这道麻辣凉拌花菜，有花椒的椒香，芝麻油的清香，麻油的麻，红油的辣，青椒和洋葱的爽脆，生抽和鸡粉的鲜，糖和醋淡淡的酸甜，五色五味，佐餐下饭，好吃！”食材明细主料菜花（半棵）洋葱（适量）青椒（半个）胡萝卜（少许）干木耳（几朵）辅料盐（半勺）鸡粉（少许...

银耳，这是人们在平时的生活中常会食用到的，银耳可以烹饪成汤汁，也就是银耳汤，喜欢喝的人们也是比较多的。银耳可以美容，还可以减肥呢，所以喜欢喝银耳汤的人们，大部分都是女性。煮银耳的时候，泡银耳是很重要的一个步骤，只有泡发...

可以将木耳放入容器中，加入温热水浸泡。还可以在浸泡木耳的过程中加入适量的小苏打，也能加速木耳的泡发。木耳泡发的时间不宜过长，否则会影响食材的口感。木耳也叫做黑菜、云耳是生活中比较普遍的食材，也是珍贵的胶质真菌...

“对于夏天来说清凉爽口的菜才是大家的最爱。”食材明细主料黄瓜（2根）西红柿（1个）小生菜（3棵）紫洋葱（1/2个）辅料熟花生米（3勺）蒜（3瓣）香菜（1棵）调料芝麻酱（2勺）蚝油（2勺）香醋（4勺）生抽（1勺）白糖（1勺）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）快速凉拌...

1、大火加热。先用温水将干竹笋浸泡三个小时左右的时间，干竹笋里面吸收了部分的水量之后，放入到冷水当中大火煮两个小时左右的时间即可快速的泡发干竹笋。2、泡发时要密封。在加热泡发的过程当中，可以将锅盖盖上，或者使用...

“为什么大白菜如此受欢迎，甚至成为秋冬两季很多家庭的“当家菜”。因为大白菜的好人缘跟任何菜都能搭配，真正的没有辱没慈禧老佛爷冠名的“天下第一菜”，唯有大白菜可以生吃，可以煎炒；可以熬炖；可以包饺子；可以做泡菜。因为...

“西兰花和黑木耳都有防癌抗癌的功效，营养价值都非常高，黑木耳做凉拌菜可以避免高温加热中营养的流失，比热炒、炖菜营养价值更高。”食材明细主料西兰花（1小个）黑木耳（适量）胡萝卜（适量）辅料生抽（1大勺）盐（少许）蒜（3瓣）香油（少许）苹果...

“凉拌木耳清爽适口，营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常冷菜，尤其适宜夏季食用。”食材明细主料黑木耳（150克）辅料蒜（6瓣）辣椒油（适量）小米椒（4个）香菜（1棵）盐（3克）白砂糖（5克）米醋（30毫升）辣椒油植物油（120克）白芝麻（1克）盐（适量）花椒（1克）干辣...

“春天时刻，很想吃点口感酸脆的东西，凉拌木耳肯定是首选，做法简单快捷，关键是很下饭，而且它的营养价值也是颇高的。益气补血、润肺镇静、凉血补血、提高免疫力木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和...

小编作为了一个北方人，酷爱各式各样的面食，例如：包子、油条、花卷以及馒头等，都是小编十分喜欢的面点。前段时间，由于需要在家自我隔离，所以无法再去购买现成的面食。实在嘴馋的小编，无奈只能亲自下厨，制作面点。可着手备好各...

“一盘凉拌小菜是夏日餐桌上的标配，酸辣美味，开胃。”食材明细主料木耳（6朵）花菜（190g）胡萝卜（25g）辅料蒜（3瓣）调料香油（3g）米醋（10g）生抽（18g）白糖（2g）辣椒红油（4g）盐（1g）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌木耳花菜的做法步骤1、准备原...

1、在煮龙虾的时候可以加入适量的啤酒，这样可以去除龙虾的腥味，增添香气。2、在清洗龙虾的时候，可以先放一点食盐。3、为了保证小龙虾的口感和色泽，我们可以在煮之前用油炸一下。...

“木耳味甘，性平，有益气强生、活血、止血效能。养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。还可以防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。春天来临，难免气躁，适当的吃点凉拌的木耳，开胃补身。好的木耳面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀率大...

“这是一道简易的凉拌菜。菜花质地细嫩，味甘鲜美。营养丰富。是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌...

很喜欢这道凉拌菜，感觉比单纯的凉拌黄瓜、腐竹更有食欲。作为一个土生土长的重庆妹子，大小就爱吃冷锅串串，这道凉拌菜更像是冷锅串串，把这些好吃的蔬菜拌在一起，不仅营养美味，单吃，抑或是下饭，都非常地不错。主料腐竹：适量木耳...

1、裙带菜需要泡发，一般温开水泡15-20分钟就好，泡开后轻轻的洗净表面的沙子和多余的盐。2、裙带菜在凉拌前，用热水焯水一下，焯水可以减少裙带菜的腥味，口味更好。3、凉拌裙带菜鲜香下饭，调味加入少量小米辣、葱、姜、蒜、生...

“今天我家的另一位去自留地里带回一袋菠菜，自己种的，无污染，纯绿色的，马上吃，别放着烂掉浪费了，正好家里有泡发的木耳，做个凉拌菜大家都喜欢吃何乐而不为呢。”食材明细主料菠菜（300克）木耳（100克）辅料大蒜（1头）味极鲜酱油（适量）米...

食材明细主料木耳（适量）辅料香菜（适量）海米（适量）蒜（适量）配料味达美（适量）蚝油（适量）香油（适量）米醋（适量）味精（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）拌木耳的做法步骤1、黑木耳水发后控水2、将黑木耳根部摘干净备用3、香菜切段、洗...

食材明细主料木耳（适量）辅料蒜泥（1匙）麻椒油（少许）调料生抽（1匙）醋（2匙）盐（少许）辣椒粉（适量）热油（1勺）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣拌木耳的做法步骤1、木耳用水泡发。2、木耳用开水焯一遍过凉水沥干水份。3、木耳放盘里，放...

“我看到的泡发海参的方法都很麻烦，大概需要五天时间才能泡好。在焖烧锅焖粥的启发下，经过摸索我可以只用一天时间就泡发好海参了，推荐给童鞋。”食材明细主料海参（10-16头）辅料纯净水（1.5L）原味（口味）煮（工艺）一天（耗时）简单（难度）...

“一道麻辣爽脆的小冷菜！”食材明细主料黑木耳（30克）辅料红小米辣（六个）生抽（两茶匙）花椒油（半茶匙）鸡粉（少许）蒜泥（少许）葱花（少许）麻辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）凉拌麻辣木耳的做法步骤1、木耳用温水泡发（泡发过程大概需要二十...

“木耳排毒养颜，还减肥，最近大鱼大肉吃多了，适当的来点减肥菜，喜欢的看看：”食材明细主料木耳（100克）黄瓜（15克）胡萝卜（10克）辅料盐（1勺）麻油（5克）辣椒油（5克）香油（1小勺）葱（5克）蒜（5克）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌麻油木耳的做法...

1、温水加盐浸泡。在木耳里面加入适当的温水之后，可以放入少量的食用盐，浸泡半个小时之后就能够让木耳快速的软化。2、用热水和淀粉搅拌。在木耳里面倒入适量的热水之后，加入两小勺的淀粉搅拌均匀，浸泡半个小时左右即可，使...

木耳味道鲜美，吃起来爽脆无比，是很多人都喜欢吃的菌类之一，而且营养价值很高。不过我们平时买到的木耳基本都是干货，想要炒菜的时候都要提前泡发，有时候泡不好就很影响口感，今天小编就来教教大家木耳如何泡发。一、木耳如何...

现在的我们工作了一天了，就只想在晚上能好好睡一觉，可是我们发现越睡越来清醒，直到半夜都没办法入睡，可能是我们白天压力太大了，导致晚上无法入眠，但是总不能在床上翻来覆去的吧，第二天还要上班呢，到底有什么方法可以解决晚上...