可以将木耳放入容器中，加入温热水浸泡。还可以在浸泡木耳的过程中加入适量的小苏打，也能加速木耳的泡发。木耳泡发的时间不宜过长，否则会影响食材的口感。木耳也叫做黑菜、云耳是生活中比较普遍的食材，也是珍贵的胶质真菌。木耳的烹饪方式多样，既能直接食用，也可以凉拌、炒制等。
