最适合做寿司的米是什么米

日本珍珠米。使用日本珍珠米做出来的寿司口味会更好。制作寿司的时候没有日本寿司米，也可以用其他米类代替。煮寿司米饭的时候需要将米粒仔细清洗，这样可以去除表面的粉尘以及异味。做好的寿司可以直接吃，吃不完需要密封起来放在冰箱冷藏。