相关蝴蝶酥的餐饮知识

食材明细主料高筋面粉（250克）黄油（40克）盐（1克）白糖（5克）辅料水（120克）裹入用黄油（170克）面粉（适量）砂糖（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蝴蝶酥的做法步骤1、将40克黄油切成小丁。2、黄油与面粉混合，用手搓至无黄油颗粒，然后...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料千层酥皮面团：一份黄糖：适量辅料全蛋液：适量榛子碎粒：适量具体步骤1.1。千层酥皮面团幹成长方形,切去多余的边;2.2。表面刷全蛋液,并均匀地撒上黄糖和...

“今天番茄教大家的是蝴蝶饼干，像蝴蝶一样翩翩起舞，又酷似孙悟空先生的紧箍咒，非常好看！一起来学习吧！”食材明细原味面团低筋面粉（150g）黄油（75g）糖粉（60g）鸡蛋（30g）巧克力面团低筋面粉（135g）黄油（75g）糖粉（60g）鸡蛋（30g）可可粉（15g）刷液全...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料飞饼边角料：80辅料水：适量具体步骤1.将烘焙边角料中比较方正的准备好。2.将其擀薄3.切去不平的角。4.从一端卷起。5.再从另一端卷起。6.卷到酥皮的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料中筋面粉：400水：200黄油：60盐：8辅料裹入油：片状黄油：240砂糖：适量具体步骤1.按3折2次、4折2次制作千层酥皮。2.将千层酥皮擀至3mm厚，取50cm长的酥皮，表面刷水，...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料中筯面粉：125辅料黄油：50酵母：3绵白糖：20白砂糖：适量盐：3水：70无盐黄油：20具体步骤1.取出制作好的丹麦面团，擀成4毫米左右的薄片（丹麦面团的制作方法，可参照我...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料千层酥皮：1份辅料水：适量粗砂糖：适量具体步骤1.按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮，擀成0.3CM厚度以后，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。2.在千层...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料低筋面粉：168高筋面粉：84黄油：25辅料盐：4冷水：120白砂糖：适量具体步骤1.高粉、低粉混合2.把软化的黄油放入面粉中3.用手一点一点和着面粉搓开黄油4.盐放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：160g白糖：5g水：80g黄油：26g盐：1g辅料具体步骤1.将黄油软化，加入面粉，食盐，白糖，水，揉成面团。放入冰箱冷藏20分钟2.将面团拿出，用擀面杖擀成长方形...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低粉：110黄油：20高粉：15玛琪琳：90清水：60辅料油：1砂糖：适量具体步骤1.准备好所有的食材2.先把高粉、低粉、盐、细砂糖混合均匀，加入切小软化的黄油3.用手...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟主料高粉：50低粉：220黄油：210辅料盐：2白砂糖：乱量水：适量具体步骤1.把面粉和盐混合好过筛备用2.把40克份量的黄油隔水融化后倒入面粉中。3.在面粉和黄油混...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：250白砂糖：100绵白糖：50黄油：30鸡蛋：1个辅料盐：20水：适量具体步骤1.黄油准备好去超市挑来挑去买的多美鲜无糖黄油一块200g2.切一块大约20克放在室...

“昨天看有人叠被子，弄得心痒痒的，一直喜欢，可是外面的实在不敢买，全部用的人造黄油做起酥油，所以外面所有的有千层酥的食品，都尽量不要吃。”食材明细主料低粉（220克）高粉（30克）水（125克）辅料糖（30克）盐（2克）黄油（40克）配料黄油（180克（裹...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低精面粉：250高精面粉：50油酥：250辅料糖：适量盐：5牛奶：150具体步骤1.把低精高精面粉糖盐和50克油酥拌匀加牛奶揉圆滑放冰箱冷藏醒30分钟，（糖随个人口味定...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料油酥皮：2张粗白糖：适量辅料时间：1个小时具体步骤1.提前做好的油酥皮，撒一些面粉防粘，擀面杖赶开，来回多对折几遍，烤出来的酥饼更有层次2.往中间对折，叠被...

食材明细主料飞饼皮（1张）辅料熟黑芝麻（1勺）白砂糖（1勺）鸡蛋清（适量）甜味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蝴蝶酥的做法步骤1、冷冻飞饼皮拿出稍微回温，折几下重新擀开。2、修整成长方形。3、撒一层黑芝麻。4、撒一层白砂糖。5、两...

“千层酥皮被称作是烘焙爱好者的必修课，它可以用来做蛋挞、派及各种美味的小点心，制作方法上看似繁琐，实际操作起来其实也是不难的。这次我用它来做了最简单的蝴蝶酥，虽说简单，造型也是试了好多遍的。”食材明细主料低筋粉...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料低筋面粉：220高筋粉：30黄油：40辅料细砂糖：5盐：1.5g水：125具体步骤1.下面上过程，有点多！做千层酥皮是第一步，也是最累的一步，如果省去千层酥皮这一步，那这个蝴...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将高低份混合堆成粉墙，中间放糖、蛋、黄油，水要适量加入，具体看面团的干湿而定，搅拌成面团，盖保鲜膜静置15分钟。2.将面团擀开长形，放上片状...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料中筋面粉：75辅料黄油：63盐：1.5g水：40具体步骤1.黄油切成小块，冻硬，2.加入面粉，盐和水，3.混合成团4.用保鲜袋包好，，放入冰箱冷冻室15分钟左右。5.然后取出面团...

“以前想自己做蛋挞的时候觉得千层的酥皮自己做起来卷来卷去的好不麻烦。那天突然想自己动手做一张酥皮，就想起蝴蝶酥了。还好成功完成，哈哈，没有白费我三番五次的“叠被子”。”食材明细主料低筋面粉（220g）高筋面粉（30g）黄...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料中筋面粉：200辅料椒盐：适量温水：适量油：适量具体步骤1.用温水将面粉和成较硬的面团（和面时也可加入喜欢的调味料，如盐、糖等，我没放调味料也是为了多做...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料中粉：400全蛋：30片状黄油：330水：220辅料细砂糖：适量具体步骤1.除片状黄油外，所有材料全部混合。2.揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，松驰30分钟。3.片状黄油略...

“蝴蝶酥，想的是要做蝴蝶酥的，出来的效果感觉更像是两只蜗牛”食材明细主料油酥面团（适量）辅料红薯（（黄心）少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蝴蝶酥的做法步骤1、经过三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团2、取...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料飞饼：1张辅料白砂糖：1勺鸡蛋：1个黑芝麻：1勺具体步骤1.将冷冻的飞饼，从冰箱中拿出稍微回温，擀成长方形。2.撒一层黑芝麻，撒一层白砂糖。3.从两边向中间卷...