相关苏芙蕾的餐饮知识

“苏芙蕾（souffle），是一款著名的法式甜点。前不久热播的“12道锋味”，更是让这道甜点风靡一时。对于这一款点心，最为人熟知的特征就是它极为短暂的赏味期限。从出炉到塌陷，仅仅几分钟，苏芙蕾就经历了从饱满丰润高大上到塌塌...

食材明细主料鸡蛋（4个）辅料糖（20g）柠檬（几滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）巨型苏芙蕾的做法步骤1、蛋清蛋黄分离，滴几滴柠檬汁。2、准备好的材料。3、蛋清打到湿性发泡，中间加10克糖。4、蛋黄加10克糖，打发。5、打发。6、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟今天给大家介绍一道步骤简单但是美味不减的甜点——果酱苏芙蕾。感受着苏芙蕾在烤箱中的慢慢爬高再到慢慢塌陷的过程会让人很有成就感。当然如果不喜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪：300黄油：45细砂糖（加入蛋黄）：20细砂糖（加入蛋白）：55辅料玉米淀粉：11牛奶：150鸡蛋：150具体步骤1.将鸡蛋的蛋清与蛋白分开用两个碗装，蛋白碗盖上保鲜膜，放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟女朋友超级喜欢吃甜点，特别是一下烘焙的点心之类的，像果酱苏芙蕾她就很喜欢，每过一定时间，就会很馋很馋这类食物，但是外面有时候买的点心她又觉得味道不够...

“收藏很久的欢欢版苏芙蕾奶酪蛋糕，终于在老公生日的时候动手了，果然是好吃的令人尖叫，连着一周烤了二个，还是没吃过瘾呀。这款蛋糕其实不用刻意装饰就足以让人迷恋，轻轻一勺下去能听到“咻哇”的声音，小小一勺入口任它在舌...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料奶油奶酪：300黄油：45蛋黄：57砂糖：20玉米淀粉：11牛奶：150蛋白：95香草精：1小勺辅料具体步骤1.黄油隔水融化，蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止，玉米粉过筛，模...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料奶油奶酪：300牛奶：150黄油：45蛋黄：57砂糖：20玉米淀粉：11蛋白：95辅料具体步骤1.奶油奶酪放进微波炉里打软，36度左右，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发，有...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟果酱苏芙蕾实在是香甜可口，据说苏芙蕾来自法国这个浪漫的国度的一道甜品，而正是这种蓬松又轻盈的口感，在当时的法国贵族流行起来，而今天只要你学会苏芙蕾...

“奶酪类的蛋糕其实我很少做，老妈不吃奶酪，做出来只有我和老爸去消灭。而我们都偏爱轻乳酪。不过最近这款小嶋老师苏芙蕾奶酪蛋糕的风很盛，于是我就不免落俗了。事实证明，要么是我继续对重乳酪无爱，要么就是我做砸了。我更...

“前些天偶然看到在子瑜妈妈的博客上看到了小嶋老师的这个方子，一下子就被吸引了。因为刚好家里有这些材料，就非常积极的动手试做了一番，味道真真是不错，非常浓郁的乳酪香，醇厚、回味无穷。。。如果是喜欢乳酪味道的同学，一...

“桑拿天算是真正开始，躲在空调房里午睡是惬意的，醒来后想起若是配个蛋糕做下午茶点或许更完美。好吧，其实我是惦记那个苏芙蕾奶酪蛋糕了，真的像欢说的那样，小嶋老师的方子确实好吃到会让人尖叫，绵软柔滑伴着浓香的芝士……...

食材明细主料黄油（10g）蛋黄（1个）辅料蛋清（3个）低粉（40g）牛奶（60g）白醋（1勺）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）舒芙蕾的做法步骤1、准备好所有的食材2、烤瓷碗里用黄油摸一层3、蛋黄里面倒入牛奶，搅拌均匀4、然后筛入低粉，搅拌均匀至...

“法式甜品，棒棒哒。美貌也好味道。”食材明细主料黄油（25g）低筋面粉（10g）牛奶（40g）细糖（30g）辅料蛋清（2个）蛋黄（2个）白兰地（2g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）舒芙蕾的做法步骤1、原料2、先在烤杯上涂一层黄油，再蘸少量的细糖；3...

“淡淡的奶香味，加上柔软的口感，深受孩子们的喜欢，做一些孩子放学后可以当成零食吃。”食材明细主料鸡蛋（3个）辅料低筋面粉（40g）牛奶（35g）玉米油（30g）柠檬（几滴）奶香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）舒芙蕾的做法步骤1、蛋清蛋白分离...

“舒芙蕾也被称作蛋奶酥，是一种源自法国的甜点。这是一道温热的甜点，必须趁热食用，由于加入打发了的蛋白，当做早餐或者点心都不错。更重要的是，简单易做，宝妈在家就可以轻易搞定，来试试吧。”食材明细主料鸡蛋（4个）辅料低筋面...

“你有没有试过排一个队20分钟，35元一个一吃起来感觉自己给坑了市面上的许多舒芙蕾都是“妖”化了舒芙蕾一开始是圆鼓鼓的甜品，但是凉了之后就扁了。用陶瓷杯做的舒芙蕾你做过吗？刚出炉的舒芙蕾是入口即化那感觉如同初恋...

食材明细主料鸡蛋（1个）低粉（10g）辅料玉米油（10g）白糖（10g）牛奶（10g）白醋（1滴）甜香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）怎样做舒芙蕾松饼的做法步骤1、一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。2、蛋黄中加入2克白糖，10克牛奶，10克玉米油，筛入10克低筋面粉。3...

“这是第二次做舒芙蕾蛋糕了，口感细化，入口即化，超美味的，喜欢芝士的朋友，千万不要错过哦！”食材明细主料奶油奶酪（300克）黄油（45克）鸡蛋（3个）玉米淀粉（11克）辅料牛奶（150克）配料细砂糖（75克）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）舒芙蕾的...

“首先这道菜的灵感源自一个韩国的旅游节目期间介绍了一家餐厅的土豆饼很出名于是透过电视画面，再分析主持人詹姆士的形容教煮经过n次实验之后，决定推出这款舒芙蕾口感的土豆饼”食材明细主料土豆（1个）鸡蛋（1个）帕玛森芝士...

食材明细主料鸡蛋（4个）辅料白砂糖（20g）盐（3g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）舒芙蕾的做法步骤1、4个蛋黄加3g盐打至微微发白。2、4个蛋清加几滴白醋发发。3、加20g白砂糖打。4、持续中高速打发到偏硬的状态（纹路特清晰、...

“哈喽，最近上班比较忙，好久没有更新美食了，是不是大家等着急了，今天终于抽出点时间来做了一款口感绵软，适合多种年龄段人群的舒芙蕾，好吃，好吃，喜欢你也试试！~具体做法详见下面步骤”食材明细主料鸡蛋（6）牛奶（60克）低筋面粉（70克）白...

“一直想要尝试的souffle，这次有了Julia的《MasteringTheArtofFrenchCooking》助阵，在甜品一栏中看见有SweetSouffle,因此终于下手这道甜品。Julia的菜谱中，关于Butter的描述与平常所见的用料并不一致，Julia的souffle，需要...

“一种挑剔的法国甜点。Soufflé一字来自法语，意思是“蓬松地胀起来”。据说，这种烹饪方法在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则会...

“前年某一个知名的所谓饮食节目（看得我是既蛋疼又尴尬），在第一集里面就介绍了舒芙蕾Souffle，这款传统的法国甜点。但凡事并没有绝对，今天就用山芋（又名：土豆／马铃薯）作为载体，将舒芙蕾以咸食呈现，是牛排的最佳伴侣。”食材明细...