相关芝士的餐饮知识

“做过很多次蛋糕。做芝士蛋糕还是第一次，没想到，相当完美。做戚风总有那么点坍陷或表面开裂，而这款芝士蛋糕脱模后，依然亭亭玉立，美人一个，真是迷死人了。轻芝士蛋糕的承受力较轻，不适合表面过度装裱，而且也容易影响蛋糕自身...

“香甜五彩蔬，鸡蛋中的浓浓芝士味，一个无论大人、小孩都会爱上的味道～”食材明细主料青椒（半个）红椒（半个）鸡蛋（一只）马苏里拉芝士（适量）红萝卜（半根）辅料葱花（适量）盐（适量）黑胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）彩蔬芝士炒蛋...

“自制磨牙小零食，豆渣绝对是好的材料”食材明细主料黑豆豆渣（200克）面粉（400克）切片芝士（100克）辅料盐（10克）植物油（50克）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香脆豆渣芝士棒的做法步骤1、将所有材料混合，揉成光滑的面团。2、将...

“爸爸每次来看我，早上很早就坐车回去了，晚上我都会炒一大碗蛋炒饭，里面加上足足的料，因为我知道爸爸早上不会叫我起床送他，我把满满的爱都装在这一碗饭里。”食材明细主料鸡腿（一只）隔夜米饭（适量）辅料生抽（一勺）料酒（2勺）蚝油（一...

“很久没动烤箱了，今天做了奥尔良鳕鱼披萨，味道相当不错。孩子很喜欢吃。披萨原本是意大利中南部的传统面食。自番茄从中南美洲引进之后，人们开始在披萨的面皮上涂放酱汁在烘烤，成为披萨的原型，并因种类繁多，口味多样化，成为...

“这道餐前小菜是我为FancyDinner专门设计的appetizer，味道很美，中餐材料和西餐材料结合，不知道该是中餐还是西餐美食，大家看着定好了”食材明细主料大虾（4只）辅料春卷皮（4张）配料奶油芝士（适量）盐（少许）白糖（适量）黑胡椒粉（少许）咸甜...

“土豆炒洋葱材料：色拉油洋葱1个土豆小的5个蒸鱼豉油1大勺老抽半大勺盐少许做法：1.先把土豆切丁洋葱切丁，把土豆过凉水冲洗几次去淀粉。2.锅入倒入少许油。3.倒入土豆丁翻炒几下，加入洋葱丁翻炒，再加入蒸鱼豉油和老抽加适...

食材明细主料奶油奶酪（445g）辅料原味消化饼干（180g）黄油（90g）细砂糖（143g）鸡蛋（3个）玉米淀粉（27g）柠檬汁（18g）牛奶（143g）朗姆酒（26ml）香草精（2ml）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）重芝士蛋糕的做法步骤1、配料：奶油奶酪445g，细砂糖143g，鸡...

食材明细主料鳕鱼（半磅）酥皮（2张）辅料芝士（100克）鸡蛋黄（1只）配料盐（适量）黑胡椒（适量）红酒（少许）其他（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥皮芝士鳕鱼卷的做法步骤1、鳕鱼切成长条，用盐，黑胡椒，红酒腌10分钟2、摊开酥皮方一层芝士碎，鳕鱼...

“平时吃芝士蛋糕，都怕它很腻。但我很喜欢这个纽约芝士蛋糕蛋糕面上有一层酸奶油，夹着既浓又带点硬身的芝士蛋糕再加上饼底，感觉清新，有层次。”食材明细主料芝士饼（材料）奶油奶酪（250克）鸡蛋（2只）砂糖（56克）酸奶油（75克）辅料饼面（材...

“这款蛋糕，你吃一块到嘴里，浓厚的巧克力层，一直在你的舌尖缠绕，滑腻香甜的奶酪层，甜的让你都不忍心张开嘴品味，只想让它自己慢慢化开，最后是略脆的黄油饼干层，混合着最初的黑巧克力，就会有一种浓浓的满足感从心底散开来。难怪...

食材明细主料土豆（200克）鸡肉（40克）辅料奶酪（40克）牛奶（20克）淡奶油（20克）黄油（15克）盐（1克）黑胡椒碎（1克）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芝士焗鸡肉土豆泥的做法步骤1、准备材料。奶酪切丝备用2、土豆切块，上蒸锅，蒸熟。3、将鸡肉切...

食材明细布朗尼蛋糕配料黄油（50G）黑巧克力（50G）细砂糖（50G）鸡蛋（50G）原味酸奶（70G）中筋面粉（50G）芝士蛋糕配料奶油奶酪（210G）细砂糖（40G）香草精（2.5ML）鸡蛋（50G）原味酸奶（50G）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双重口感的做法步骤1、材料：布...

“这个芝士条的配方参照了孟老师的抹茶奶酪条。本来想做咖啡大理石的，但是懒得去兑咖啡。用可可粉就比较省事了，直接把粉混合拌匀就行了”食材明细主料奶油奶酪（150克）牛奶（75克）白砂糖（15克）鱼胶粉（6克）可可粉（1小勺）无油海绵蛋...

“这道冻芝士没有加糖，用了某人齁齁甜的自制酸奶。小番茄是自家种的。用了上次做的玉米面天使蛋糕。玉米面的粗，与芝士蛋糕体的细腻同时在口中碰撞，很奇妙的感觉”食材明细主料奶油奶酪（150克）小番茄（150克）自制酸奶（60克）牛奶...

食材明细主料奶油奶酪（250克）鸡蛋（2个）酸奶油（100克）糖粉（50克）奶香（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）简单（难度）纽约芝士蛋糕的做法步骤1、准备原料2、将室温软化的奶油奶酪同糖粉一起倒入大碗3、用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒4、磕入一个蛋5、...

“芝士蛋糕据知是源于古早的希腊，接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪跟着移民们，传到了美洲，这款奶油芝士蛋糕口感很清淡。”食材明细主料奶油芝士（225g）鸡蛋（3只）砂糖（70g）黄油（20g）低筋面粉（40g）淡奶油（15g）牛...

“本来是冻芝士蛋糕，进行一些调整就变成冰淇淋啦，就像雪糕一样的味道，但又比雪糕更香醇，夏天，来上一块真是爽到爆啊~~”食材明细主料消化饼干（一包）可可粉（一包）黄油（45克）辅料奶油奶酪（60克）淡奶油（160克）朗姆酒（1中勺）绵糖（适量）配料蓝...

食材明细主料小馒头（2个）肉（1块）辅料番茄（1个）洋葱（半个）口蘑（2个）芝士（两片）配料番茄沙司（适量）盐（适量）糖（适量）酸咸（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉酱芝士焗馒头的做法步骤1、洋葱、口蘑切沫。2、肉用料理机打成绞陷。3、番茄切小丁...

食材明细主料奶油奶酪（300g）淡奶油（250g）芒果泥（200g）牛奶（70g）芒果（适量）酸奶（250g）辅料吉利丁片（两片半）戚风蛋糕片（一片）配料白砂糖（60g）甜味（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）普通（难度）芒果冻芝士的做法步骤1、奶酪加酸奶隔热水软化2、吉利丁片凉...

“早就听闻芝士蛋糕是大多烘焙的最爱，看了很多关于芝士蛋糕的制作方法，在此还是要感谢美食家，因为有了这个平台，才有了今天我对美食的进步，谢谢咯。(*^__^*)，芝士蛋糕在心里已经长草太久，因为自己一直对奶酪提不起兴致，也不敢...

“家里有两颗鸡蛋白，做了咖啡冰淇淋以后剩下来，躺在厨房的角落，静静的发呆。趁着没有人问津，蛋白小米问蛋白小黄：“你说我们还能干嘛？”小黄说：“用处可大了，可以做天使蛋糕，可以做马卡龙。”蛋白小米叹了口气：“哎，天使蛋糕，Cris...

“只需几分钟就可以制作美味的点心~”食材明细主料土司面包（适量）芝士片（适量）鸡蛋（适量）甜味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芝士条的做法步骤1、把面包的边缘部分都切掉，然后鸡蛋打散2、把芝士片卷成条，然后放到面包上。其他...

“换着花样做芝士蛋糕，趁着家里还有两个芒果，做个芒果芝士蛋糕吧。用了君之的配方，只是去掉了糖，把奶油换作了自制酸奶，朗姆酒也换成了自家酿制的白兰地。总之，想怎么来就怎么来。”食材明细主料奶油奶酪（200克）鸡蛋（1个半）芒果...

食材明细主料高粉（230克）糖（26克）奶粉（10克）酵母（4克）盐（1克）鸡蛋（1只）橄榄油（16克）干燥胡萝卜丝（50克）辅料培根（4片切丁）芝士（3片切丁）咸甜（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）培根芝士面包的做法步骤1、除馅料及胡萝卜丝外所有原料机器揉出...